“秦脆”苹果为中晚熟新品种，由“长富2号”与“蜜脆”为亲本杂交选育而成。果实圆柱形，大果形，横径78~90毫米，单果均重268克；果点小，果皮薄，果面光洁蜡质厚，底色浅绿；果肉淡黄色，酸甜可口，有香味，质地脆，汁液多。无采前落果现象，果实耐贮藏，常温可存放3个月，普通冷库可贮藏8个月以上，贮后1~2个月风味更佳。中短果枝品种，易成花，连续结果能力强。该品种色香味形俱佳，在陕西省苹果产区均可栽培。