答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学冯存良研究员回复称，2025年苹果价格走高，核心原因如下。
　　气候导致减产，优质果稀缺。今年部分苹果产区遭遇春季低温大风、夏季干旱、采摘期持续秋雨等天气，导致苹果坐果率低、小果多，还出现水裂纹、疫腐病等问题。优质果占比不足15%（往年30%—40%），供不应求，引发客商高价抢购。
　　生产成本上涨。套袋、采摘等人工费用较往年涨10%—30%，农资成本也有上升，均转嫁至终端售价。
　　市场需求与技术支撑共同稳定苹果价格。电商、社区团购等渠道采购量显著增加，推动市场需求持续旺盛。同时，现代储存技术通过延长苹果保鲜期，有效分散上市节奏，为市场价格稳定提供技术保障。
　　局部库存紧张加剧供需失衡，推动苹果价格上行。陕西产区果库闲置率超30%，辽宁库存较去年同期下降20%，叠加新疆、山西产区因气候因素面临减产，全国苹果库存整体偏紧。
　　（本版稿件由农业科技报·中国农科新闻网记者 王海明 整理）