据农业部对全国500个集贸市场的定点监测，5月份最后一周（采集日为5月31日），禽类产品、生猪产品均有下降趋势；牛肉价格基本持平；羊肉价格则略有下降。
　　监测显示，全国牛肉平均价格61.93元/公斤，与前一周持平，同比下降0.9%。全国羊肉平均价格54.34元/公斤，比前一周下降0.1%，同比下降3.1%。