维生素C高手:橘子
个头中等大小,皮较厚的普通橘子维生素C含量在柑橘家族中位居第一,吃两三个橘子就能满足每日维生素C的需要。此外橙子、红橘的维生素C含量也较高。
膳食纤维高手:蜜橘
市面常见的有黄岩蜜橘、南丰蜜橘等,它们外形较小,皮薄果肉很甜。蜜橘的膳食纤维含量高。需要提醒的是,柑橘水果的果肉外皮往往有一层白色的丝络,其主要成分也是膳食纤维,最好不要丢弃。
糖类和能量高手:金橘
柑橘家族中个头最小的是金橘,它糖类含量最高,同时能量也是最高的,对于想要控制体重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘。与此同时,金橘的维生素C、膳食纤维含量也都较高,可谓是柑橘家族里的营养“全能手”。
钙锌双料高手:柠檬
除了矿物质钙、锌含量高,柠檬的钾、镁、铁含量在柑橘类中也是位列前茅。柠檬适合泡水喝。需要提醒的是,胃肠不适的人可不要多喝,否则柠檬中丰富的有机酸会刺激胃肠引起不适,更不要空腹喝。(綦翠华)