近日，中国农业科学院饲料研究所猪营养与饲料创新团队研究发现饲粮中添加发酵亚麻籽粕部分替代豆粕能够改善生长猪肠道微生态健康，并提高营养物质表观消化率以及免疫水平，为发酵亚麻籽粕作为新型蛋白质原料的开发和应用提供了理论支持。
　　亚麻籽粕是亚麻籽榨油后的副产物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，但生氰糖苷等抗营养因子限制了其实际应用。研究团队通过枯草芽孢杆菌微生物固态发酵技术有效降低亚麻籽粕中生氰糖苷的含量。在前期建立的发酵亚麻籽粕在生猪饲料中的营养价值数据库基础上，进一步探讨了在饲料中添加发酵亚麻籽粕替代豆粕对生长猪的应用效果。研究发现，在饲料中添加低于20%的发酵亚麻籽粕增加了粪便中有益菌属的丰度，改善了肠道菌群结构，促进了肠道中丁酸的生成，并且提高了中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的肠道表观消化率，提升了血液中免疫球蛋白A和免疫球蛋白M的水平。研究结果表明，生长猪饲料中添加发酵亚麻籽粕可以部分替代豆粕，从而节约豆粕使用量，为发酵亚麻籽粕作为新型蛋白质原料的开发与应用提供了理论支持。
　　（据中国农业科学院网站）