瑞雪是西北农林科技大学以秦富1号和粉红女士杂交培育的晚熟苹果新品种，单果重211-270克，果形高桩，果形指数0.90-0.92，果皮底色黄绿色，阳面偶有少量红晕，肉质细脆，口感酸甜适口，香气诱人，是内外品质兼优的上等果。
　　预冷
　　瑞雪采收后尽量不要在常温下放置，做到快收、快运、快速预冷。研究表明，瑞雪果实对低温比较敏感，采收后急降温预冷或不预冷易导致发生低温冷害，使果皮褐变。建议采用缓慢降温方式对瑞雪预冷，可有效抑制虎皮病，预冷时间以果温降至1-2℃为准，一般控制在3-5天。最好设专门的预冷库，如果没有预冷库，建议一次入库量控制在25%以内。
　　冷藏条件及管理
　　瑞雪适宜贮藏温度为0-2℃，环境相对湿度为90%-95%。贮藏温度不宜太低，否则易出现冷害或冻害，尽量保持库温稳定，减少库温的大幅度波动。定期通风，排除多余的乙烯和二氧化碳等有害气体。
　　气调贮藏
　　瑞雪适宜的气调贮藏条件：氧气浓度3％-5％，二氧化碳浓度1％-1.5％；温度（1.0±0.5）℃，不宜太低；相对湿度为85%-90%，不宜太高。