“宁乡花猪味道鲜美、口感细嫩，每到过年前夕，都卖得很好。”湖南省长沙市宁乡市石柱土花猪养殖专业合作社负责人何长才说道。
　　作为中国四大名猪之一，宁乡花猪在当地的养殖已有1000多年历史，发源地就在流沙河镇草冲村。凭借口感、营养价值在高端猪肉市场占有一席之地，如今它正成为当地农户家庭增收的重要来源。
　　2021年宁乡市流沙河镇草冲村花猪养殖规模扩大，为了扩宽花猪的销售渠道，宁乡市流沙河镇人民政府通过网络视频宣传、花猪调度销售、产销食一体化等方式打响“花猪产业小镇”品牌，吸引更多消费者买花猪、吃花猪。
　　此时，流沙河镇政府有了借助乡村振兴的契机，打响流沙河镇花猪文化品牌的想法，希望以流沙河镇花猪产业发展为基础，以文旅产业发展为延伸，逐步研发以花猪为核心元素的产品，实现商旅、文旅、农旅的融合发展。
　　“大家知道宁乡花猪好，都是开车过来买了回去做着吃，我们当地并没有提供吃花猪的专业餐厅，这不利于流沙河镇借助花猪把游客留下来。”流沙河镇红石村党总支书记文国华表示，2021年底村里与镇上进行沟通后，就将村里闲置的小学教学楼进行改造，今年1月5日开设了当地首家专门以吃花猪肉为主的方圆农庄。
　　据了解，方圆农庄采取与周边农户合作的模式，在定点供应花猪的猪舍里安装摄像头，让食客通过监控画面实时看到花猪的生活情况，农户送来的花猪在农庄现杀先做，确保食客能第一时间享受到美味的花猪菜肴。“农庄选址靠近流沙河镇中心，必定能吸引更多游客前来品尝正宗的花猪肉，也将形成示范效应，带动更多本地人投入到花猪餐饮特色农家乐的建设中来。”文国华介绍说。
　　（据人民网）