近日，走进西安饭庄、西安华山酒店等中高档酒店大厅，你会看到，在酒店大厅内放置了一台生态展示柜，柜里长满油绿的“奶油生菜”。据华山酒店工作人员介绍，“这种菜摘出来就能吃，一般不用烹调，佐以甜面酱或者沙拉酱直接生吃。一份一棵，售价38元。每天能卖50~70棵。”据了解，这种菜并不是西安饭庄培育的，是来自陕西杨凌农业科技示范推广基地、西安旭秦北全人工环境植物工厂的，其注册商标叫“王琦”菜。带着好奇，记者采访了研制这种净菜培育技术的西安旭秦北全人工环境植物工厂（也称陕西旭田光电农业科技有限公司，以下简称植物工厂）董事长王琦。
　“王琦”菜缘何38元一棵
　　该植物工厂拥有56项国家级专利，其中发明专利5项，经过陕西省科技厅的技术鉴定，王琦的产品被认为具有国际先进水平，达到国内领先水平，符合现代农业发展方向，具有广阔的应用前景。西安旭秦北全人工环境植物工厂目前在全国已建成8个，分布在西安、江苏、内蒙古、山东等地，正在建设中的工厂主要分布在重庆等5个省市，还有10多个待建项目。
　　记者来到植物工厂，只见500平方米密闭的无菌种植室内，郁郁葱葱地生长着20余种菜品，优渥的生长条件下，“王琦”菜中的奶油生菜、罗马生菜、田七等菜品基本上20天就能长成。王琦将植物工厂的优点概括为六点：一是不受环境和气候影响，能稳定生长；二是立体种植节约土地、产出高；三是大量节约用水，比漫灌节水92%；四是节省人力、机械；五是操作简单便捷；六是安全、有营养。除了播种、加营养液以外其他全部是自动化生长管理。光强、光质比，光周期形成了每一个植物的“光配方”，而经过三年的科研实验，王琦获得的5项发明专利里，有4项都是植物光照技术。
　  卖菜只是“打酱油”一二三产融合才是方向
　　据王琦介绍，植物工厂收益分三方面，一是蔬菜销售，供给会员和餐厅，最主要的收益产生在观光旅游与科普教育。观光旅游项目在江苏淮安的植物工厂2015年9月正式运营，并被淮安市政府认定为“淮安市中小学课外实践及科普教育基地”，每天承担100位学生的科普教育工作，让学生在这里感知到植物生长的奥秘与现代农业技术。全国8家植物工厂中，淮安一家仅植物观光旅游项目年产值达到150万元。
　　“不要纯粹拿第一产业看待植物工厂，第一产业只是种菜买菜，未来的方向一定是现代种植、观光旅游、科普教育，一二三产业的融合。”王琦表示，他的目标是两年内在国内建立100家植物工厂。近期王琦团队研发出了家庭植物生长柜，并与京东达成战略合作关系，通过众筹合作的方式，共同开拓家庭市场，在9年时间内将把植物工厂在全国范围内推广，走进千家万户。（本报记者 李晓光 通讯员 王娜）