英国牛津大学最新研究发现，吃新鲜水果有很多健康益处，只要每天坚持吃（三两），就可使心脏病和中风发病率降低40%，利于长寿。
　　 水果是真正的“保健品”
　　“我们研究营养的人，每天都要吃水果，水果才是真正的‘保健品’。”北京宣武医院营养科副主任李缨告诉笔者，水果是维生素、矿物质、膳食纤维和生物活性物质的重要来源，可刺激胃肠蠕动和消化液分泌，增加食欲，帮助消化，还能预防糖尿病。
　　预防癌症。李缨指出，多吃果蔬，可增加膳食纤维摄入量，能明显减少心脑血管疾病发病风险，降低口腔癌、胃癌、肠癌等多种癌症的患病风险。
　　减缓大脑衰老。香港中文大学研究表明，每天吃两个橙子就能减慢大脑衰老速度。
　　提高生育能力。印度全国医学会研究发现，西瓜、葡萄等水果中富含番茄红素，30名不育男性刻意补充后，精子数量和质量明显提高。
　  错误观念妨碍吃水果
　　误区一：升血糖较快。很多人把水果当成“甜品”，认为它是糖尿病的祸首，敬而远之。然而，研究表明，大多数水果升糖指数较低，例如苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄等水果的升糖指数明显低于馒头、米饭、薯类等食物，适合糖尿病患者食用，每天可吃200克左右。即使是菠萝、芒果、西瓜等升糖指数偏高的水果，糖尿病患者每天也能吃100克。
　　误区二：喝果汁代替吃水果。榨汁过程中，可增强饱腹感、减少胆固醇吸收的膳食纤维被大量滤出，维生素C等抗氧化物质也会受到一定程度的破坏，让水果营养大打折扣。
　　误区三：迷信超级水果。生活中，人们更倾向于购买那些价格昂贵，被称为水果之王或皇后的超级水果，而对当地应季水果不予理睬，其实水果应多品种、多颜色搭配着吃。
　　正确吃水果四点原则
　　数量：每天一个苹果。《中国居民膳食指南》建议，成人每天应摄入200~400克水果，普通个头的苹果、梨、橘子等，每天吃1~2个就够了。
　　搭配：越丰富越好。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国表示，吃水果也要讲究多样性，能让营养丰富起来。
　　时间：健康人想吃就吃。何计国指出，对健康人来说，吃水果没时间限制，想吃就吃。值得提醒的是，空腹时别吃山楂、柿子等太酸涩的水果。
　　选择：首选应季水果。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，应季水果的品质优于反季节产品。（据《生命时报》）