蓝莓，被世界粮农组织誉为“水果之王”，近十年来，我国蓝莓商业栽培速度尤为迅猛。中国产业创新工作委员会副主任于照奇表示，蓝莓产业前景可期，是一项有助于脱贫致富、农村经济发展的利好产业。
    全球市场蓝莓供不应求
    “从国际市场看，蓝莓的需求量呈现急速上升的趋势，目前其已经由主产地北美洲扩展到欧洲、南美洲和亚洲等国家。”于照奇说，在我国，由于气候和土壤条件适宜，吉林省的长白山区、黑龙江省的大小兴安岭地区等成为了我国商业栽培蓝莓发展最为迅速和集聚的区域。在我国南方地区，贵州和浙江则成为蓝莓黑莓产业发展的领头省份。
    近年来，蓝莓产品在国际市场上仍呈现供不应求的局面。据北美蓝莓协会预测，全球蓝莓市场每年需要250万吨原料，并且持续增长，而目前全球产量只有35万吨，缺口巨大。
    种植技术瓶颈待突破
    据了解，蓝莓适宜生长在酸性土壤中，土壤酸性条件是蓝莓栽培成功与否的关键。适宜蓝莓生长的土壤需要透水性、通气性以及丰富的有机质。然而，目前我国不少栽培蓝莓的地区实际上需要进行土壤改良后才适宜栽种蓝莓。“由于人工干预因素，很容易导致蓝莓生产成本偏高、蓝莓品质降低等问题。”于照奇表示。
    同时，在我国北方地区栽种蓝莓，防寒抗冻也是一大挑战。蓝莓抗寒性较强，在北方寒冷地区栽培时普遍出现防寒不力，造成冻害和抽条普遍发生，影响果树后续生长发育。
    此外，普遍来说，目前蓝莓品种引种和筛选工作亟待加强。目前用于商业生产的栽培品种全部为引入品种。但这些品种多为加工品种，少鲜食品种。
    统购统销是关键
    但蓝莓是浆果，不耐储运，因而对加工依赖性非常强。于照奇告诉笔者，我国目前蓝莓加工企业主要以酒类和饮料为主，年加工能力为1000～2000吨。“目前基本上以生产初级加工产品冷冻果为主，销往欧美地区。尽管销售没有问题，但由于鲜果质量不优、加工技术落后等原因，出口价格比国际市场低30%～50%。”
    “蓝莓种植必须与加工企业配套，否则农户必将受到损失。”于照奇表示，“统购统销是蓝莓产业发展能否成功的关键。”换言之，要发展蓝莓、黑莓产业，必须保障和促进种植业和加工业的协调发展。（胡璇子）