近日，山东省寿光市纪台镇齐家村的齐兆礼老汉很高兴，他家的大棚葡萄获得大丰收，“俺家棚里的葡萄，上市特别早，口感特别好，别看卖得价钱贵，俺还不够卖哩。”
    齐兆礼早年在露天葡萄种植上吃过亏。“露天葡萄管理起来很麻烦，结出来的葡萄上市也晚。赶上旺季，价钱上不去，往往还得赔钱卖。”齐兆礼说，现如今，他选择种植大棚葡萄，不仅省事、省工、省钱，而且一年就能见效益。
    “蔡教授”送来的好项目
    齐兆礼对笔者表示，他能有这样的好收成、好产业、好项目，一切都得归功于选用了“蔡教授”一手培育出来的葡萄种苗，再配上“蔡教授”自主研发的一整套管理技术作保障，他们老两口的种植事业才能焕发“第二春”。
    齐兆礼口中的“蔡教授”就是山东寿光果树一边倒研究所所长蔡英明。蔡英明告诉笔者，他的这套技术不保密，搞了几十年果树研究之后，他乐于将自己的研究成果无偿地传授给种植户。
    谈起自己培育的这款葡萄种苗，蔡英明兴致勃勃地给笔者介绍道：“这个葡萄品种有五大优势：个头大、外观好、糖分高、硬度大以及吃葡萄不吐葡萄皮。”除了以上优势，这个葡萄还有一个含金量更大的“卖点”——上市早。
    笔者了解到，这款葡萄种苗被命名为“英明1号”，是蔡英明耗时多年的科研结晶。与该品种早熟的特性相对，他还培育出晚熟葡萄“英明2号”以及其他一系列优质种苗。而栽培该品种的整套技术叫做“小龙干”技术，从种植、管理到收获，都采用省工措施，有效节约了人力和财力，又因为它上市比较早，老百姓便称“小龙干”技术种植下的“英明1号”为早熟的“懒汉葡萄”。
    “懒汉葡萄”是这样炼成的
    之所以称其为“懒汉葡萄”，这还要从“小龙干”技术易于管理的特性说起。笔者在蔡英明的示范大棚里看到，区别于传统的技术措施，蔡英明管理的葡萄主蔓斜向上绑，方便了识别结果枝，比较容易定穗。结果部位永远在大棚第一道铁丝附近，永不上移，方便了整理果穗。在结果枝与预备枝的处理上，他采取“只吊不绑”的措施，省去了传统管理模式上的又一项劳作。而把结果枝上的芽全部挖掉的“创举”，则免除了打头抹杈的繁琐劳动。
    蔡英明告诉笔者，“懒汉葡萄”虽然管理起来“懒”，但不妨碍葡萄的高产，相较于传统的种植原理，“小龙干”技术的高产有着独特的“秘方”：第一、南北成行，双篱架，两面受光。第二、利用主蔓上部极大的花芽结果，全是大穗。第三、每个结果枝上的叶片数量规定在20片，光合作用制造的营养多。第四、结果枝上的芽全挖掉，不再发枝消耗营养，从而保证了营养储备充足，足以承担2斤重的大果穗。第五、结果部位永不上移，叶面积永不减少。第六、年年用新枝结果，树体永不老化。
    正是靠着这一套“数字化”的管理技术，齐兆礼亩栽480株苗子的大棚，仅仅一年的时间，就实现了亩产万斤的奇迹，产量足足是其他技术的2~3倍。蔡英明告诉笔者，除去易管理、投产快、产量高等特点，由于结果枝呈“V”形吊蔓，果穗得以荫蔽，有效地防止了日烧对果穗的损害，因此这套管理技术还保证了果穗紧凑整齐，果粒大、美、甜、硬。
    而对年过六旬的齐兆礼夫妇来说，繁重的大棚管理显然不再现实，“小龙干”技术省工省力的特点，让老两口轻轻松松就能管理两架大棚。“按照这个劳动强度，我一个人就能管理10亩葡萄大棚。”齐兆礼信心满满地说。
    据介绍，该技术目前已在山东济南、济宁、日照等地建立示范点，安徽、江苏、山西等省份的试种也都取得了成功。（杨佰才）