■本报记者 耿苏强
    如今，苹果产业已成为很多地方的支柱产业，然而，据陕西杨凌有机农业大联盟调查显示，这其中“低产劣质难管低效”的乔密栽植果园占有很大的比例，如不及时予以改造升级，将严重制约果园的效益和今后的可持续发展。
    杨凌有机农业大联盟高级农艺师吴代彦认为，老果园改造要以发展新理念为统领，依靠技术集成和机制创新，强化政策扶持，加强指导服务，集中连片推进苹果优势产区老果园改造，示范带动果品提质增效、果业转型升级、果农增收致富。
    老果园改造迫在眉睫
    以果业大县陕西礼泉县为例，受过去“早果高产”思想的影响，礼泉县老果园栽植密度大，管理技术较为落后，严重制约了现存果园的效益和今后的发展。
    吴代彦说，礼泉县现有果园以上世纪九十年代所建果园为主，当初建园亩密度60~110株居多，还有更多者在150~330之间，近几年已改三四万亩，亩留50~60株，仍然很密。大部分果园依然是人工除草或者除草剂灭草，种草的园子较少，或者种的是生物量小、自我更新能力差的三叶草，自然生草也不多。
    据调查，这些果园的物化成本（肥、药、套袋、农膜）普遍在3000元左右，亩产商品果5000斤左右，果价好时能卖1万多元，价格低时6~7千元，不计果园用工与雇工，亩收入3~7千元。
    究其原因，吴代彦认为，大部分果农对苹果管理技术生疏，加之“急于求成”，导致大多数乔密果园并未达到“早果丰产优质高效”的初衷，反而出现了很多问题，如不及时予以改造升级，很难逃“低产劣质难管低效”和毁园的厄运。
    “不仅苹果，梨、桃等水果产业发展同样面临密植果园改造这一瓶颈问题。”吴代彦说。
    “稀高草”技术打造果园管理新模式
    “果园稀高草技术，是中国式有机农业的一部分。中国式有机农业的主体是‘种地不靠化肥农药，省钱省人安全高效’。”吴代彦说，第一句是农业技术核心，在保证不减产甚至增产的情况下，最大限度地减少化肥除草剂的使用。
    杨凌有机农业大联盟经过多年地不断研究探索总结，研究出了“稀高草”技术，这种技术是一套有益种地技术和一套药肥同源产品的完美组合，而且比现有果园管理技术简单、好用得多。采用“稀高草”技术后，年修剪管理量减少80%~90%，药肥投资减少1/2~2/3，化肥农药减少50%~80%，灌水减少1/3，优质有机果率达80%以上。这样下来，每亩果园经济效益可提高1~3倍，每年净收入1万多元。
    “稀高草”技术要点解读
    稀树稀枝：10年的树，每亩保留30株；20年的树，每亩保留20株；30年的树，每亩保留15株。这些树龄果园，亩枝量尽量保持在4~6万个。间伐时，先打开行距，留一去一或者留一去二，确保行距为6~8米，再进行株距间伐，留一去一或去二、去三，确保株距为4~6米。
    提高主干：第一枝距地面高度为1.8~2米。主枝6个以上者两年完成去枝，6个以下者，一次完成，每树上部留2~4个主枝并拉平。另外，锯口要光滑，锯后立即涂抹保护。
    一年两草：早春顶凌种草追肥，秋冬没有施底肥的园子，此时一并施入。所有肥料，均匀撒施，深翻20~30公分，其上撒箭舌豌豆种子15公斤，撒后用锄草机锄一遍，种子埋深5~6公分。如果果园种植油菜，从油菜籽收获后，到秋季施肥这段时间都可以种植。种植时间越早，生草量越大，效果越好。一般在6月初收集用于榨油的甘蓝型油菜籽，每亩3斤，均匀撒在地面，落入草下即可。或者割掉箭舌豌豆，覆盖其上。或者秋季底肥提前施，施肥深翻后，其上撒油菜籽、并浅覆土。
    “地面有草生长或者割草覆盖，具有防雨水冲刷和风蚀作用，而且，草在生长过程中不断向外界散发分泌物和气味物质，使有益生物增多，有害生物减少，具有很好的生物平衡作用。”吴代彦说，一年两次草，可亩产1000公斤干物质，相当于2~3吨商品有机肥，内含70多种元素，以及各种生物活性物质，不仅营养物质匹配性好，而且不会有二次污染。