答：撒施就是将有机肥及化肥撒在葡萄园中，然后用微耕机等设备翻下去，这种做法省时省工，但缺点是施肥过浅。开沟施肥最大的优点是对土壤改良效果明显，促进葡萄根系整体发育。沟施还要注意开沟位置、深度以及宽度。一般葡萄根系横向分布达一米，纵向分布达60厘米。开沟施肥斩断的是须根，千万不能伤到主根，所以一般位置在离葡萄50～80厘米处开沟，开沟宽40厘米左右，深40～60厘米。在开沟前可挖一两棵葡萄植株看看根系分布后再决定开沟深度与宽度。