答：首先要适时采收。8月下旬到9月上旬是核桃果实养分积累和油脂转化期。此时连阴雨天较多，核桃易发霉变质，因此建议适时采收。其次采收时不要用棍棒敲打，敲打产生的伤口易感染病害，薄壳核桃最好用手摘。再次采用乙烯利褪皮。用300～400倍乙烯利喷后，覆盖2～3天后蜕皮，用清水清洗。青皮上带有炭疽病菌，黑斑病菌、核桃绕实蝇幼虫等病虫害，及时深埋可减少传染源，可减少环境污染。采收后，树上要及时喷药，保护叶片，防止提早落叶。