化控技术就是在蔬菜的栽培环境不利条件下，采用植物生长调节剂来调节蔬菜的正常生长发育，使其按着预定的目标生长。试验数据显示，瓜类蔬菜采用化控栽培技术后早期产量能增加20%～40%。当前蔬菜生产中应用的化控技术很多，现将几种常见蔬菜化控栽培技术介绍如下：
    打破休眠促萌发芹菜、菠菜等耐寒性蔬菜种子需在15℃～20℃条件下方可萌发，夏播时用0.1%的硫尿或5～20毫克/公斤的赤霉素浸种2～4小时，即可代替冷凉条件促进种子萌发。对马铃薯进行催芽可用0.5%～1%的硫尿或赤霉素液浸10～15分钟。
    促进生长提产量赤霉素可促进生长，增加株高，具有明显的增产作用。芹菜长至15厘米左右时用10～20毫克/公斤的赤霉素喷洒可增产25%左右，番茄等果菜类蔬菜于结果盛期叶面喷5～10毫克/公斤赤霉素加0.3%磷酸二氢钾液，可明显提高产量。
    喷施激素保花果防止瓜类化瓜黄瓜雌花开后1～2天用100毫克/公斤的赤霉素喷花与子房，或用50毫克/公斤的细胞分裂素喷花，能显著加快黄瓜生长，提高产量30%以上。西葫芦雌花开后，于早晨8时左右用20～30毫克/公斤的防落素涂抹花梗，能减少化瓜，提高座果率。（顾易飞）