日前，在陕西乾县的1000亩油用牡丹基地，陕西大唐牡丹产业发展有限公司负责人介绍，油用牡丹既是好看的“风景”，又有诱人的“钱景”。近年来，油用牡丹的发展对于促进我国油料生产、保障粮油安全、改善生态环境、增加农民收入、帮助贫困地区农民脱贫致富等都有重要意义。
   营养成分高牡丹籽油赛黄金
    近年来，随着科技的进步发展，科研领域不断创新成果，名不见经传的油用牡丹跃入人们视野，因其种子含油量很高，不仅可以食用，其营养价值高，被称为“液体黄金”。
    专业人士指出，与油橄榄、花生、大豆、油菜等传统油料作物相比，油用牡丹的亩产油量高达100余斤,不饱和脂肪酸含量达到92%，亚麻酸含量达到了43%，是位居第二名的菜籽油的5倍，是橄榄油的61倍，被称作最生态的“血管卫士”。2011年3月，牡丹籽油被国家卫生部批准为新资源食品。
   种植前景好产业链不断延伸
    油用牡丹种植条件不苛刻，是一种适应性广泛、抗逆性强的“铁杆庄稼”，在我国大部分地区都能种植，可实现30~50年不换茬。同时，众多科研单位、企业都把目光聚焦于此，开展油用牡丹最大商品性开发。据了解，油用牡丹系列产品包括牡丹油、亚麻酸、营养粉等已投放市场，增加产业附加值。
    具有良好的生态效益和经济效益的油用牡丹，也因此得到了国家的高度重视和支持，一股种植热潮在全国各地掀起。以陕西省为例，计划到2020年将油用牡丹种植面积由2014年的15.4万亩扩大到300万亩。科技大支撑推动产业持续发展
    国家油用牡丹工程技术研究中心主任、西北农林科技大学风景园林艺术学院教授张延龙介绍，2013年，在国家林业局的支持下，西北农林科技大学联合国内7个单位对全国牡丹资源进行了全面调查研究，就油用牡丹产业中所面临的重大产业问题进行攻关，指导山东、陕西、河南等企业发展油用牡丹10万余亩。
    2014年，国家林业局依托西北农林科技大学和东北林业大学成立了油用牡丹工程技术研究中心，以凝聚行业人才、加快技术创新、促进成果转化、推动牡丹产业发展为主。目前，中心共选育结实率高的省审油用牡丹新品种6个。张延龙表示，油用牡丹的研究今后要不断朝着创新方向迈进，一是向生产提供丰富多样的油用牡丹新品种；二是尽快集成推广油用牡丹优质高产栽培技术；三是提升油用牡丹的综合加工利用技术。（本报实习生 莫瑞琪 通讯员 靳军）