“不知火”是四川丹棱县的一种桔橙特色品种，丹棱县是一个典型的西部丘陵地区农业县，“农不富、财政穷”是昔日的真实写照。如今的丹棱县则因“不知火”而今非昔比。去年，丹棱“不知火”的产量13.5万吨，均价每公斤9元，产值达12亿元，果农人均收入22857元；今年，均价每公斤10元，产值至少在15亿元以上。
    丹棱的“不知火”为啥这样火？丹棱县委书记钟维钦说：“‘不知火’之所以能成为丹棱县8万多名果农致富的‘摇钱树’，这得益于丹棱县瞄准市场需求走‘供给侧’之路。”
    更新换代新品种，满足消费者需求，占领市场高地“关键还在于脐橙不好剥皮，越来越挑的消费者不喜欢。”被丹棱人亲切地称为“丹棱桔橙之父”的桔橙专家谭后根说，“只有更新换代符合消费者需求的优新品种，才能占领市场高地。”
    为此，以谭后根为代表的团队，先后引进和繁育国内外30多个柑橘优新品系进行试验，结果发现通过脐橙树嫁接的“不知火”既好剥皮，又吃起来脆嫩化渣、甘甜多汁，不仅适宜丹棱环境，而且通过技术攻关后实现“留树保鲜”到次年3至5月上市销售。而每年这个时候，正是桔橙水果无新鲜水果的淡季，从而填补了桔橙水果淡季无新鲜水果的空白。
    要种出好品质的“不知火”，离不开技术丹棱县在对3万多人次的农民进行技能培训的基础上，从2013年起，坚持每年举行“不知火”种植技术大比武，让广大果农竞相学技术，不断提高“不知火”的品质。全县果农均按照标准化体系培育，严格测土配方施肥，通过种养循环全部施用有机肥料。
    好水果要卖好价，还要会吆喝，打通市场瓶颈从2013年起，丹棱县坚持由主要领导带队连续在成都、北京、上海、南京等地推介“不知火”，把丹棱“不知火”的品牌叫响，同时巧借互联网平台开展线上销售、线下展销，利用多种渠道进行强势宣传，从而使丹棱“不知火”名声大振，供不应求。
    目前，丹棱县的“不知火”不仅成功敲开了全国各地消费市场的大门，且远销俄罗斯、东南亚等国家和地区。（姚永亮 陈健）