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    “这果子好，水多，脆甜，是我小时候吃的味儿。”这是人们对于山东省寿光市台头镇三座楼村“老家农场”苹果的评价。而为了这个“小时候吃的味儿”，“老家农场”的主人张成东已经忙活了7年。张成东是一位退休教师，也是一位有机种植的坚守者。
    退休教师的田园梦
    从台头镇中学退休后，张成东回到老家三座楼村，过起了田园生活。“原先的果树不用化肥，结的果子也很好吃。”张成东说。
    恰好村西边有块原来种大棚的地闲置下来，张成东便租了过来，他决定种苹果。在布置果园时，寿光市农业局果树站的专业人员建议：做有机生态果园。
    当了一辈子教师，张成东对果树知之甚少，有机生态果园什么样，更是毫无概念。于是，张成东前往山东莱阳学习。当时，农业部在莱阳小桃沟乡有苹果新品种推广基地。张成东找到专家，开始虚心学习无公害、生态、有机苹果种植技术。
    渐渐地，张成东的有机苹果园生态系统初见雏形：每亩苹果树林里，养着30只鸡。树下的苜蓿草和害虫，足够这些鸡吃饱。有了鸡吃虫，就不用杀虫剂了。苜蓿草每个月收割2次，堆放在树底下，时间长了形成有机质，增加土壤的肥力。
    果园还有专门的肥料，如大豆粕、鸡粪、羊粪、牛粪等。“化肥只是往苜蓿草上使用，苹果树上一点化肥都不用。”张成东说。
    坚守有机种植找回“小时候的味道”
    如今，26亩苹果园内还夹杂着20棵玛瑙果树。“苹果树的花粉不够，玛瑙果树授粉效果更好。”张成东说。
    去年，有600多棵苹果树第一次结果，张成东收获3.5万公斤苹果。
    张成东说“今年，结果的树多了，一年收获10万公斤没问题，以后收入就上来了。”张成东告诉笔者，虽然目前效益较低，但是他会一直坚守有机种植方式，让更多的人尝到“小时候的味道。”
    偌大的果园，平时只有张成东和老伴儿打理。“累点没关系，只要果子好吃，我的心情就很舒畅。”张成东说。（石如宽 戴玉亮）