出粥量同等量的新小米煮的粥出粥量多，而陈小米煮的粥出粥量少。
    颜色上新小米煮的粥呈深黄色，而陈小米煮的粥呈淡黄色。
    口感上新小米煮的粥香甜黏滑，而陈小米煮的粥有一股扎口感。
    外观上新小米煮的粥米粒和米汤是融合均匀，而陈小米煮的粥米粒和米汤是分层的。
    时间上新小米煮的粥所需时间短，而陈小米煮的粥所需时间长。因为新小米水分含量高，谷粒外皮柔软；而陈小米水分含量低，谷粒外皮坚硬。