总糖含量不低于16%，总酸含量小于0.7%，这是贵州省息烽县红岩葡萄的理化指标。据了解，息烽县红岩葡萄种植专业合作社围绕“无公害”产品标准，制定了一系列质量管理、用肥用药等措施和制度，年初与社员分别签订协议，要求农户记录各生产环节完整档案，保证葡萄质量安全的可追溯。合作社倡导使用有机肥，杜绝使用国家违禁农药。临近成熟期，至少提前20天不施肥不用药，农残抽样检测100%合格率才装箱上市。（罗建普）