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“国光”苹果重返市场科技找回老滋味
一些列精细化管理措施,让“国光”苹果品质脱胎换骨
文章字数:989
    酸酸甜甜的国光苹果,是许多人对物质匮乏年代苹果的集体记忆。随着社会物质的极大丰富,个头小、口味较酸的国光苹果逐渐淡出了人们视野。而2015年苹果上市期,笔者在市场里惊喜地发现,国光苹果又回来了。还是过去的味道,但个头变大了,“颜值”也高了。原来,科技进步、品种改良,让国光苹果重新焕发了生命力。
    当年“一果独大”,成一代人对苹果的记忆
    “我是吃国光苹果长大的,就喜欢那种酸酸甜甜的味道。现在,真是想念。”家住北京市海淀区的张女士,每到冬天苹果上市的季节,总喜欢去市场上寻觅国光苹果。
    “与其他品种相比,国光苹果抗寒抗病,只要落叶果树能生长的地方,它几乎都能种植。在富士苹果出现之前,国光可是苹果里的‘大当家’。”中国农业科学院果树研究所研究员王昆向笔者介绍,由于国光苹果耐寒抗病,种植技术比较简单,适合一家一户的种植模式,因此,自上世纪引进后,国光迅速成为了国内的主栽品种,上世纪80年代以前,在国内市场,国光几乎一果独大。
    个小品相差,逐渐淡出市场
    在张女士的印象中,从上世纪90年代起,市场上的国光苹果就越来越少了。
    “超市里几乎都是富士,还有色泽漂亮的蛇果、加力果等进口苹果,国光越来越难买到了。”张女士感慨。
    上世纪90年代,富士苹果由日本引进到中国,之后迅速取代了卖相不好的国光苹果。王昆告诉笔者,与国光相比,富士苹果个头大、含糖度高、果色鲜艳,很能吸引消费者的目光。而国光的主要问题就在于个头小、着色差、容易裂果、品相不好,与富士相比,利润相差了近一倍。因此国光苹果的种植面积越来越小,市场份额也不断萎缩。
    科技改良让“国光”重焕活力
    “市场上的国光苹果少了,但许多老北京人每年都给我们农场打电话,问还有没有国光苹果卖。我们发现,酸甜口味的国光,其实仍然有自己的市场。”北京首农集团南口农场高级工程师陈信友说,2009年春,南口农场试着栽种了100亩国光苹果。
    不同于过去的国光,农场在改良过去品种的同时,使用了更加现代化精细的集成措施。通过这一系列精细化管理,升级后的国光实现了品质的脱胎换骨,不仅继承了南口小国光的经典味道,而且个头变大了、颜色变红了,也不裂果了,综合品质有了极大提升,也加快了的国光苹果回归市场的进程。
    “原来的一斤国光大约是1元钱的成本投入,现在每斤成本节约了0.5元,但销售价格却能提高2.5元。”陈信友对笔者说,国光的回归,不仅是市场的需要,也是技术进步给老品种带来的重生。(何烨 吴佩 刘远)

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