要闻速览 惠农政策 各地动态 农业科技 市场动态 展会信息 专题策划 乡村振兴 聚焦杨凌 农科视频 品牌农业 创业致富 现代果业 知名农企 农品安全 经营主体 乡村文化 贮藏加工
通版阅读请点击:
展开通版
收缩通版
当前版:07版
发布日期:
以文化人:茶文化融入茶叶类专业教育的育人价值与实践机制
文章字数:1010
  ■陶元
  习近平总书记指出:“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”,这为茶产业发展与人才培养指明了方向。当前,我国茶产业规模持续扩大,干毛茶年产量超340万吨、总产值突破3000亿元。然而,产业扩张背后的人才短板日益凸显:全国茶学专业毕业生每年仅两千余人,且普遍存在文化素养断层问题。破解这一困局,关键在于推动茶文化融入专业教育,培养既懂技术工艺、又具文化涵养的“茶人”。
  一、以茶润心:彰显茶文化育人的三重价值
  铸魂:茶道精神涵养立德树人根基。茶文化蕴含的“精行俭德”“清敬和美”理念,与社会主义核心价值观内在契合。将文化基因嵌入专业知识体系,可引导学生从“谋生手段”的认知升华为“文化传承”的使命担当。
  赋能:文化资本激活产业增值空间。我国茶叶出口均价每公斤约5美元,而国际知名品牌凭借文化叙事,溢价可达数倍。差距背后,是懂文化、善策划、会传播的复合型人才匮乏。茶学专业教育必须同步培育“技术能力”与“文化转译能力”,让文化资源切实转化为产业竞争力。
  聚力:产教融合实现育人价值共创。当前校企合作“校热企冷”的症结,在于企业参与文化育人的成本难以内化。破解之道是构建“文化育人共同体”,推动企业从“技能培训方”升级为“价值共塑方”,实现教育链、人才链与产业链、文化链的有机衔接。
  二、以行践知:构建茶文化育人的实践路径
  重构课程:让文化基因贯穿教学全程。茶学相关专业院校要以茶文化核心理念贯通“基础课—专业课—实践课”全链条,积极开发产教融合示范课,以毕业生职业认同感和企业满意度的提升,验证文化基因植入的有效性。
  革新教法:让产业需求引领能力培养。在《茶艺实训》等课程中增设“文化场景化表达”模块,强化文化传播与消费链接能力。联合龙头茶企共建“品牌孵化工作坊”,让学生在真实项目中掌握文化资源向市场价值转化的路径。
  协同育人:让多方力量共筑育人生态。组建“高校—龙头企业—非遗传承人”协作体,共建课程标准、共育师资队伍、共评育人成效。茶学相关专业院校要联合茶企共建产教研基地,将茶叶国际标准制定、传统制作技艺等转化为教学资源,开发生态茶园实践模块,实现成本共担、成果共享。
  茶是中华文化传承的重要载体,也是乡村振兴的绿色产业。深化茶文化融入专业教育的探索,培养“知茶性、品茶德、传茶道”的新时代茶业人才,既是落实“三茶统筹”的战略要求,也是建设文化强国的基层实践。
(作者系浙江特殊教育职业学院公共基础学院(马克思主义学院)副教授、国家二级茶艺技师)

农业科技报 www.nkb.com.cn 电话/传真:029-87036601
地址:中国·杨凌农业高新技术产业示范区展馆西路1号(712100)
农业科技报社版权所有 陕ICP备05003879号
技术支持:锦华科技