本报渭南讯（郑江辉 王超强农业科技报·中国农科新闻网记者 陈小文）近日天气晴好，陕西省合阳县百里社区粉条加工车间热气腾腾，晾晒场银帘般的粉条泛着光泽，村民们忙着翻晒打包，薯香四溢。这一传承百年的特色产业，以传统工艺为根、产业升级为翼，成了群众增收的“黄金条”。
　　百里社区的红薯粉条制作技艺可追溯至清末，至今坚守“纯红薯淀粉、无添加”准则，经粉碎、打浆、沉淀、打糊、漏粉、冷冻、晾晒等十余道工序精制而成，成品筋道耐煮、粉味纯正，是地道绿色食品。据合阳民丰薯业专业合作社相关负责人介绍，旗下加工厂从11月初启动生产，单厂日产量约3500斤，产品以批发为主，也有不少客户慕名零购。
　　近年来，百里社区以合作社为纽带，整合村民资源，形成“红薯种植——淀粉加工——粉条制作——市场销售”完整产业链。目前全村共有五家红薯粉条加工厂，解决百余人就业，年加工红薯粉条80余万斤，产值达500万元。凭借过硬品质，产品不仅覆盖陕西、甘肃、宁夏等西北五省区，还通过电商平台销往全国各地，成为渭北地区颇具知名度的粉条品牌，让百年老手艺在产业升级中焕发新生，持续铺就群众致富路。