姚怀亮 农业科技报·中国农科新闻网记者 陈小文
　　近年来，陕西白水县立足苹果特色资源，高起点规划产业发展，围绕苹果全产业链推进供给侧结构性改革，以绿色发展引领产业融合，构建现代果业生产、营销、物流、服务四大体系，推动苹果升级、农民进步、农村发展。先后获中国苹果之乡、中国有机苹果第一县、国家级出口食品农产品质量安全示范区等称号，连续8年跻身“中国果品区域公用品牌价值榜十强”，品牌价值67.5亿元，带动力居全国第二、全省第一。
　　从零散种植到全国知名品牌
　　白水苹果产业快速发展于上世纪80年代，从最初零散种植，逐步走向规模化、标准化的现代产业之路。目前，全县拥有果农18万人，果园面积稳定在30万亩，年均产量达60万吨，新鲜果品远销全国20余个省份及东南亚等海外市场。全产业链产值突破110亿元，不仅让“白水苹果”从地域符号变成全国知名品牌，更成为带动县域经济增长、农户稳定增收的“黄金产业”。
　　生长在最佳优生区的“优质果”
　　白水苹果卓越品质源于得天独厚的自然禀赋。林皋湖水滋养土壤、输送纯净养分；方山的风，能调节果园气候、减病虫害；雁门的云，能平衡光温、助糖分积累；加之地处北纬 35度黄金纬度带，年日 照 超2500 小时，能促进果实着色，1000米左右海拔 造 就超12℃昼夜温差，促进风味物质富集。这些恰好满足苹果生长七项核心指标的条件，孕育出“色泽鲜艳、香味浓郁、品质优良”的白水苹果。
　　惠及千家万户的“致富果”
　　白水紧扣苹果全链建设目标，精准施策推进。深化与西农白水苹果试验站合作，培育瑞阳、瑞雪、瑞香红等10余个国字号新优品种，推广栽植10万亩，建成2000余亩苗木繁育基地，年出优质苗木100万株以上。
　　划定苹果核心区2.2万亩，建成省级示范园区9个、市级示范园区10个，发展50亩以上集中连片经营5万亩、矮化密植园14万亩、有机认证果园6万亩。苹果产业为白水巩固脱贫攻坚成果、推进乡村振兴发挥关键作用，农民人均收入80%来自苹果产业，果农刘三仓靠3亩半“三瑞”苹果年收入18万元，类似受益果农在当地数量众多。
　　全产业链发展的“兴业果”
　　经过多年发展，白水苹果全产业链趋于完备。全县拥有各类涉果企业127家、专业合作社168家。特别是近年来，白水县成功引进了康埠、余诺等包材企业和新协田、米恩之、君创飞、渭南羲牛、苏秦农创5家智能农机装备企业，投资3亿元建成现代化冷链物流项目，全县鲜果冷贮总量达到50万吨，年销量稳定在220万吨以上，年出口水果15万吨，稳居全省第一方阵，白水已成为西北地区苹果价格形成中心与销售集散地。
　　校地科技合作赋能苹果产业
　　自2005年建站以来，西农白水苹果试验站共选育瑞雪、瑞阳、瑞香红、秦阳等苹果新品种12个，其中瑞雪、瑞阳、瑞香红已成为全国推广面积最大的国育新品种，研究集成的乔化果园提质增效改造技术、旱地矮化苹果高效轻简化栽培技术等新技术得到广泛应用，有力促进了各项研究成果的落地转化、改进提升。
　　下一步，白水县将锚定“打造果业强县”目标，以校地协同为核心，聚焦品种培优、育种共建、果园机械、种植管理、品牌打造，让科技赋能成为校地联动的“核心纽带”，推动白水苹果产业向“智慧化、高端化”升级。