2024年首届陇县奶山羊大赛会场。

    2024年首届陇县奶山羊大赛赛区。

　　蓝天、白云、绿草、羊群、游人如织，这是每年夏季国家4A级景区关山草原呈现出的最美风景。
　　去年8月2日，陇县首届奶山羊大赛在关山草原举行，一只只“肤白貌美”的莎能奶山羊竞相亮相，比身材、比颜值、比奶量，角逐冠军“美羊羊”。
　　近年来，陕西陇县按照“科技引领、全链打造、规模养殖、智能加工、园区承载、体系支撑”的思路，大力发展“领头羊”经济，聚力打造百亿生态乳都，成功创建为全国唯一的国家奶山羊现代农业产业园、国家奶山羊规模养殖标准化示范区，先后荣获国家优质牧草建设示范县、全省奶山羊全产业链示范县、全省特色农产品优势区、全省奶山羊产业技术标准创建先行县、全省乳制品全产业链典型县等殊荣。陇县坚持生态优先、绿色发展，以生态乳都、全域旅游为首位产业，采取引进、繁育、改良相结合的方式实现莎能奶山羊扩群增量，利用物联网、大数据、人工智能等技术集成推广奶山羊现代养殖技术，建成数字化、智能化的“世界羊奶加工样板工厂”。新质生产力赋能奶山羊产业加快发展，为农业注入新动能与新活力，推动传统农业升级，加速迈向现代化，在陇县描绘出一幅波澜壮阔的画卷。
　  高科技
　　攻克奶山羊良种繁育“芯片”
　　莎能奶山羊毛白有光泽，腿细腰长，每只泌乳期10个月，年产奶600至750公斤，富含干物质、脂肪、热能、维生素C等，是乳品中的精品，被誉为“奶中之王”。
　　目前，陇县莎能奶山羊存栏57.3万只，全产业链总产值达80亿元。
　　2019年，城关镇小沟村11组村民高鹏飞依靠陇县扶持奶山羊全产业链的十条政策建起了羊场。
　　“过去，我们养的是当地土羊——关中奶山羊，适应性好，但产奶量低，主要卖羊肉，收益不高。我第一次买25只莎能奶山羊母羊时，跑了4家养殖场，才精挑细选出这批羊羔。”高鹏飞很在意奶山羊的品质，不仅看小羊是否符合莎能奶山羊的“5长”（头长、颈长、躯干长、四肢长、耳薄长）特点，还查看了它们的父母，确认均为生产性能优良的莎能奶山羊。
　　这批羊羔不负众望，育成后单只日产奶超过3.5公斤。如今高鹏飞拥有70只泌乳羊，一公斤羊奶售价9.5元（包含县政府出台的差异化奶价奖补政策），他每月销售羊奶的收入就达3万元。
　　陇县坚持国外引种和自主繁育相结合，先后建成国家级和省级核心育种场、28个奶山羊人工授精站。近几年，该县向中小养殖场配发种公羊7批次共600余只，大幅提高了奶山羊良种率。
　　通过进口奶山羊补贴政策扶持，陇县累计引进国外纯种莎能、阿尔卑斯、吐根堡等良种奶羊7567只、进口冻精细管2万枚，国外引种规模居全省第一。
　　王会军是陇县城关镇北关村村民，经过“奶山羊卫士”轮训，他和妻子朱亚娟系统学习了奶山羊养殖技术，建起一个存栏500只的标准化养殖场。去年，他家新建了一个奶山羊人工授精站，县上补贴10万元。当年8月，他们完成62例奶山羊人工授精，48只母羊成功怀孕，今年春节前后顺利产下100多只羊羔，成功率达70%以上。
　　“高科技让奶山羊良种得到巩固和发展，我县一只莎能奶山羊的年产奶量突破1.1吨，创下全国纪录。”陇县畜牧工作站副站长曹云龙说。去年，全县新增奶山羊3万只，生鲜羊乳总产量增长30%。
　　高质量
　　源于现代智慧养殖新成果
　　去年4月，陇县畜牧工作站10多位科技工作者历经10年完成的科研项目《奶山羊标准化养殖技术集成与推广》，获得陕西省农业技术推广成果二等奖。这项成果涵盖10项奶山羊养殖核心技术、57个标准，为陇县奶山羊产业高质量发展搭建了一条现代化的“高速公路”，助力陇县成功创建国家奶山羊规模养殖标准化示范区。
　　“这项成果的一大创新，是将羊羔存活率从不足50%提高到95%以上。”陇县畜产局局长闫柏平说。
　　陇县畜牧工作站站长边会龙介绍：“奶山羊每年9月配羔，孕期5个月，一般在春节前后产羔。陇县地处山区，每年春节气温都在零下15摄氏度左右。过去，人们把羊养在简易圈舍里，只有一圈栅栏加个遮雨棚，没有保温措施，很多羊羔刚出生就被冻死。有的养殖户在羊圈里生炉子，一群小羊都挤在炉子周围，贴近炉子的被烤焦，还有的被挤压致死。”
　　10多人的技术团队专门调研了县医院妇产科的产房和婴儿保育室，借鉴人类优生优育措施，在羊舍里建起专门的产房和带玻璃窗的新生羊羔保育舍。保育舍内设有保育箱，长两米、宽一米，可同时安置20只小羊羔，箱底铺着干草，箱顶吊着采暖灯。即便冬天室外滴水成冰，室内温度也能保持在15摄氏度以上。措施到位后，新生羊羔存活率大幅提升。
　　每年，西北农林科技大学奶山羊专家团队都会深入陇县10个镇的奶山羊重点养殖场，开展经营诊断和“一场一策”指导活动。
　　陇县祥润农人奶山羊场地处城关镇北关村，是按照“奶山羊标准化养殖技术”建设的羊场，3栋奶山羊舍均配备“羊床”。“羊床”是一种格栅，粪污可通过孔洞漏到“床”下，按动墙上的电钮，铰链带动刮粪板将羊粪和草屑自动收集起来。在堆粪区，按照技术标准堆肥3个月后，羊粪就变成了抢手的有机肥，按袋销售。
　　陇县216个标准化奶山羊养殖场均按统一标准规划设计，每个羊场设有3个门，人、羊、粪污各走其道。进门首先是消毒室或消毒池，随后依次是饲料处理区、泌乳羊舍、种羊舍、羔羊保育舍、堆粪区等。整个羊场实现干湿分离，四周设有排水沟，室内室外干净整洁，每只奶山羊毛色洁白。目前，这216个标准化奶山羊养殖场中，包含万只羊场7个、规模羊场40个、家庭牧场169个，还培育了分户扩群农户2265户。
　  高效能
　　从“一株草”到“一杯奶”的数智化
　　“电视剧《山海情》中的巨菌草我们也有，一棵苗可以分蘖出20多株像甘蔗一样的巨菌草，一年收割3茬，亩产高达30多吨。这种草富含蛋白质和纤维素，是奶山羊的优质青饲料。”陇县牧草试验示范站技术负责人李文亮说。他们根据奶山羊的生长特点，研发出专用牧草。
　　走进陇县东南镇的百亩饲草新品种试验示范站，100多种奶山羊饲草分门别类成片种植，仅苜蓿就有40多种。这里还是西北农林科技大学、甘肃农业大学等高校及科研院所的科研基地。甘肃农业大学草业学院的育种试验田里，种植了十多个品种的青贮玉米，这种植物自带乳酸菌，非常适合反刍动物食用。
　　“每一只小羊出生后就有‘身份证’和电子档案，它一生的采食量、产奶量、体能指标、防疫情况等，都有详细记录。”和氏高寒川牧业有限公司总经理张会军介绍。
　　飞鹤（陕西）乳品有限公司工厂质量经理黄思棋表示：“从鲜奶入场、过滤、净乳、杀菌、配料、蒸化浓缩，到奶粉的喷雾干燥、降温、干混、包装，我们采用更智能化、科技化的奶粉检测技术，全程实施追溯监控。消费者只需扫描奶粉包装上的二维码，就能查看奶粉从生产到送达消费者手中的全部流程，确保每一罐奶粉安全可控、营养均衡。”
　　如何巩固和发展奶山羊产业？陇县县委副书记、县长李维芳信心十足地表示：“陇县将继续做大做好羊文章，用更高水准、更大力度打造具有更强创新力、更高附加值、更安全可靠的奶山羊全产业链，增加农民收入，发展壮大县域经济，推动乡村全面振兴。”