夏末秋初，苹果采摘季开始了，“打头阵”的是嘎啦、鲁丽和美八等早熟品种。日前，记者在山东省济南市七里堡综合批发市场看到，一箱箱嘎啦、美八摆满店铺，因大小、着色不同，价格也从每斤2元到5元不等。“总体上比去年便宜一些。”一位批发商介绍，今年天气高温干旱，造成早熟苹果普遍果小、甜度低、着色差，价格出现“冰火两重天”现象。
　　持续的高温、干旱是造成早熟苹果普遍果个偏小的主要原因，晚熟苹果同样未能幸免。据果农介绍，往年8月中下旬的时候，晚熟红富士苹果直径已经能达到65—70毫米，部分管理水平高的果园，甚至能达到75毫米，但是今年晚熟苹果直径比去年同期小了一圈，不少苹果直径目前只有50—55毫米，超过60毫米的就算大的。
　　山东园艺学会理事长王金政解释，决定苹果大小的关键因素是苹果细胞数量的多少。在花期和开花后40天内，如果气候适宜、营养充分、管理得当，苹果细胞分裂数量多，后期苹果就长得大，反之，则长得小。而今年，持续的高温干旱影响了苹果细胞的分裂，导致苹果长得偏小。不过，在细胞数量已定的情况下，细胞体积也影响着果个的大小。因此，王金政提醒，果农们一定要做好苹果膨大期的管理，以促进苹果细胞体积增大。
　　他认为，加强晚熟品种的后期管理，对提高果农收入至关重要。怎样抓住最后机会，让晚熟苹果“膨大”起来？王金政开出了“药方”。他告诉记者，当下要抓紧时间进行秋剪，去除徒长枝、旺长枝和外围过密枝条，增强果树光合能力，防止果枝过旺生长，与苹果争夺营养。同时加强肥水管理，在肥料方面，则可叶面喷施尿素、磷酸二氢钾和碳酸镁，给苹果树全面补充营养，避免因养分供应不足或不平衡导致果实“长不大”的情况发生。 （郭杰）