本报讯（农业科技报·中国农科新闻网记者 齐巨儒）6月17日，记者从陕西省咸阳市“打硬仗求突破”系列新闻发布会（第五场）上获悉，这个坐拥“淳化瑞雪苹果”区域公用品牌、享有“中国荞麦之乡”美誉的山区农业县淳化，正以“土特产”升级为引擎，大步迈向产业振兴。
　　近年来，淳化聚焦“品种培优、品质提升、品牌塑造”，打响“果畜菜菌荞”特色产业升级战，其中瑞雪苹果与荞麦产业链发展成果尤为亮眼。
　　淳化地处苹果“1216黄金产区”，将瑞雪苹果定为乡村振兴“一号工程”。在陕西省果业中心与西北农林科技大学的支持下，计划5年发展10万亩瑞雪苹果，带动全产业链产值突破60亿元。今年已整合3500万元资金，新栽果树10470亩、高接换优2214亩，建成18个百亩示范方，总面积达3.3万亩，首战告捷。
　　以宫廷御宴“淳化荞面饸饹”为引领，淳化将荞麦列为首位培育产业。通过线上直播带货与线下“千店焕新”，现已发展1600余家荞面饸饹餐饮店，荞麦全产业链产值突破10亿元。创新推出的荞麦精酿啤酒、荞麦醋饮等产品，持续延伸价值链。7月1日即将启幕的第四届荞面饸饹文化旅游消费季，将进一步提升品牌影响力。
　　淳化深耕“融合”发展，万亩荞麦花海、亲子采摘活动、特色农产品小镇建设火热推进；引入“荞花郎”“荞花里”“荞花遇”等企业，发展荞麦食品与主题民宿；举办“村BA”、半程马拉松等体育赛事，推动农体融合，乡村旅游热度持续攀升，农业发展边界不断拓宽。
　　产业升级为淳化经济注入强劲动力。今年1—5月，全县规模工业总产值、固定资产投资、限上社会消费品零售额分别增长21.6%、22%和21.9%，在上半年全市重点项目观摩中位居第4。
　　当瑞雪苹果的清甜挂满枝头，荞麦饸饹的醇香飘散四方，淳化以农业“小特产”撬动发展“大格局”，让“深呼吸，来淳化”的号召响彻黄土高原。这里不仅承载着千年农耕文明，更在产业融合中书写乡村振兴新篇章。