重庆南山植物园举办以家庭园艺为主题的植物新优品种推介会，教你如何打造可食花园等。 范圣卿摄

    散发着自然野趣的“玛丽”可食    花园。 凌欣炜 摄

　　当钢筋水泥框住了四季，我们对土地的渴望愈发浓烈。可食花园，让阳台、庭院甚至窗台成为兼具诗意与烟火气的“微型农场”。在这里，番茄红透篱笆，罗勒香漫窗台，生菜在晨光中舒展叶片——每一株植物都是美味与美学的载体。它是都市人亲近自然的通道，重新定义“从种植到餐桌”的生活哲学，让生活回归自然的丰饶与治愈。
　　有颜又有味 可食花园你了解吗
　　把花草种进农场里是什么样？在四川省成都市郫都区安德镇安宁村9组，一个名为“如此多椒生态农场”的试验田内，一个“有颜有味”的“微型生态系统”讲述了一个新的认知——可食花园。
　　6月7日上午，记者随四川省农业特色植物研究院（以下简称“省植研院”）助理研究员杨马进一同踏入可食花园，探秘这方天地的密码。
　　可食花园里有什么？
　　今年1月至6月，四川省植研院发起“可食花园营造”项目，在郫都区一家农场内开辟出一片约200平方米的试验田，打造了这个可食花园。
　　波斯菊和虞美人在草丛间摇曳，岷江蓝雪花、三叶草、酢浆草等点缀田埂，茄子、玉米即将成熟，番茄藤蔓攀援着架子向上生长，蝴蝶、蜜蜂与瓢虫在花丛中穿梭……杨马进介绍，这里的一切组成了一个“微型生态系统”。
　　“我们注重丰富农田生物多样性，选择了多种植物，既有常见的蔬菜如玉米、番茄、茄子、辣椒和黄秋葵，亦有如岷江蓝雪花、岷江百合等省植研院选育的乡土特色植物，同时还撒播了波斯菊、虞美人、香草等常见园艺品种。”杨马进介绍，“整个试验田未使用过化学农药，利用菜叶、树叶、厨余垃圾等生物废料制作成生物有机肥进行施肥。除草则主要依靠人工，清理恶性杂草后，让其它植物和谐共生。”
　　可食花园植株高低错落，俯身还能看到一些“奇花异草”，它们开着或白或粉的小花，散发出混合薄荷和柠檬的香气，吸引了大量昆虫。
　　四川省植研院高级工程师韩菊兰介绍，草丛间除了种植常见的藿香、薄荷，还有柠檬香蜂草、芳香鼠尾草、玫瑰天竺葵等，这些既是观赏植物，又是蜜源植物，能够通过香味吸引大量益虫，部分还是可食用或药用的植物，而高矮作物的立体种植则最大化利用了光照空间。
　　可食花园迎来“新朋友”
　　可食花园打造成功，给“如此多椒生态农场”带来了积极效应。
　　“可食花园里不仅有多种植物，还引来了粉蝶、瓢虫等昆虫，这些对生物防治起到了很好的作用。当然，里面有益虫，也有害虫，昆虫间实现了生态平衡。这样的状态更自然，也符合我们有机绿色的发展理念。除了生态价值，可食花园还提供了观赏价值和食用价值。通过可食花园生态群落的打造，农场吸引了更多游客前来参观和品鉴。”农场主曹圣和说。
　　今年，在四川省植研院的示范推动下，这一种植模式已被周边农场主们普遍接受。在邻近的安德镇泉水村初心澜园，这家过去以蔬菜、瓜果为主营业务的家庭农场，也种植了大片兼具观赏与食用价值的花草植株。“初心澜园占地10亩，近年积极探索多元化发展模式，目前四季都有不同花卉，还种植了艾草等其他植物，并尝试深加工，制作玫瑰花茶、洋甘菊沐浴露和迷迭香纯露等产品，每年能增加30%左右的收益。”农场主李玉兰介绍，“可食花园的理念让我认识到，通过精心规划，即使是很小的农场也能实现丰富多样的产品产出，随着时间的推移，其经济效益会逐渐显现。”
　　可食花园进军“生活圈”
　　记者了解到，“如此多椒生态农场”内的可食花园是四川省植研院依托项目打造的首个示范点，未来将在成都周边市民朋友“一小时绿色生活圈”内，示范打造3—4个可食花园。
　　其实，不单在家庭农场，可食花园的应用场景十分广泛：在家庭住宅，阳台、屋顶花园若种植香草、番茄等，能实现“自给自足”；在公共空间，如社区绿地、学校花园，通过可食地景设计，兼具绿化与教育功能；在餐厅庭院，种植可食用花卉，能打造“从花园到餐桌”的沉浸式体验……
　　那么，这些身边的可食花园可选择种哪些植物呢？
　　韩菊兰建议：“可考虑蔬果、香草、可食用花卉这三个方向。例如，蔬菜类有生菜、番茄、胡萝卜等；水果类如草莓、柠檬等；香草类有薄荷、迷迭香等；可食用花卉如金盏花、食用玫瑰等。品种结构及栽培模式应兼顾光照、地形、土壤等自然客观条件。”
　　花园还是菜园？可食花园让颜值与美味无缝跨界
　　当可以食用的蔬菜排列组合，变成一片漂亮的“景观”，再加上篱笆、长廊的精心布局，一种奇妙的感觉诞生了：这究竟是花园还是菜园？
　　在苏州国际博览中心举办的2024花园大会·国际花园设计周，就有这样的一个可食花园，它不是简单的花卉种植，而是通过设计，融入山石、灯光、花境等元素，让花园不只好看，还能好吃。
　　走进这个花园，会感觉到舒适温馨的蜜桃色调，柔和地依偎在粉色和橘色之间。由毛地黄、芝樱、洋桔梗、洋牡丹、虞美人、月季、石竹等宿根花卉植物组合而成的花境，散发着自然野趣。
　　花园里，有可以用药也可以作为蔬菜的艾草，有汁水香气浓郁、果皮味道清甜的香水柠檬，有烤肉煎牛排必备的迷迭香，有可泡茶还可作调味汁的鼠尾草，还有许多不常见的薄荷品种，如苹果薄荷、柚子薄荷、巧克力薄荷、香蕉薄荷等，让人一饱眼福，整个心情都清爽起来。
　　“这个小花园太棒了，不仅能给人美的享受，也能让家人吃上天然放心的食物。”来自无锡的张女士说，最近家里新房装修，这次专程来花园大会找灵感，大有收获。
　　据了解，可食花园是最近几年刚传入国内的园艺概念，指花园能直接为厨房提供最新鲜的食材。花作菜时满眼菜，菜作花时眼已花。
　　“可食花园，是传统农业的一个变革，它把农业和园艺观赏很好地融合在一起。”上海市农科院园艺研究所高级农艺师马坤博士告诉记者，城市中的屋顶、阳台等闲置空间非常适合蔬菜的种植等，不但可以生产出新鲜的蔬菜，还能改善城市的生态环境。
　　(本版稿件由农业科技报·中国农科新闻网记者 张朝辉参考农业农村部网站、《四川农村日报》、《东方城乡报》等整理)