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从中国茶解读土特产品牌年轻化之道
文章字数：2248
“以中国茶，会世界友”，或许千年前的古人也不曾想过，中国茶竟然凭借年轻化的奶茶品牌霸王茶姬走向了世界，其重新崛起的内在逻辑又凸显了怎样的土特产品牌年轻化之道？
从一杯奶茶看中国茶的年轻化创意
据市场预测，2024年，奶茶品牌霸王茶姬的全年总商品交易额（GMV）将超过200亿元人民币。参照星巴克最新财年数据，其在中国地区的销售额约为210亿元人民币。2017年才开始创业的霸王茶姬，在7年内几乎与星巴克持平。在红海时期进入奶茶行业的霸王茶姬，究竟有什么本事？
如何让消费者对奶茶这种“垃圾食品”改变看法？霸王茶姬率先清晰地提出了“原叶鲜奶茶”的概念，直接讲清楚了奶茶里的茶不是茶粉，奶不是植脂末和奶精。霸王茶姬打造差异化竞争，其核心一是干净，符合人们对健康的追求；二是结合当下流行的文化，瞄准年轻客群。流行什么，就顺应趋势；谁受欢迎，就学习借鉴。
产品上，选择在原料源头的云南落地第一家店，严格把控茶叶品质，坚持采用原叶茶，确保茶饮纯正的茶香风味，重点满足消费者对健康与品质的追求。
产品竞争中，展示茶叶的出处成为奶茶品牌必不可少的标志。霸王茶姬首先运用在云南的在地优势，把云南普洱茶做成了“金乌扶摇”“去云南・玫瑰普洱”这样特色鲜明的奶茶饮品，干净清爽，在将低卡低脂作为卖点的同时，也打出了自身的差异性，让在众多茶饮品牌中选择的消费者能够一眼选择霸王茶姬。
品牌营销方面，霸王茶姬走的也是典型的快节奏“拿来主义”，无论是国际奢侈品大牌，还是传统非遗、博物馆，什么流行就联名什么。霸王茶姬的周边可以说是整个奶茶界最火爆的“硬通货”，从炒到高价的披肩，到人手一个的书包，可谓包罗万象。新年伊始，霸王茶姬“茶崽崽”好朋友毛绒杯周边就遭到了年轻人的疯抢。霸王茶姬充分抓住了年轻人注重社交情感体验、买椟还珠的心态，赢得了年轻人的支持。
在2023年，霸王茶姬新增门店2317家，这一数字是过去五年开店总数的三倍有余，使得全球门店总数突破了4500家大关，总销售额约为108亿，净利润介于8亿至10亿之间，稳稳占据了中国茶饮市场第四名的位置，在国际市场上都有了一定的名气。
农产品区域公用品牌专家铁丁指出，奶茶的出现是改变中国茶产业和茶叶品牌的历史性变革，只有打造年轻人喜欢的产品，才是农产品的未来。霸王茶姬的成功，除了产品实际贴合消费者的需求，更加注重年轻化，敢于大胆尝试，不断推出创新的文化产品，重塑了中国传统茶饮的消费场景与品牌形象，走进年轻大众，亦走向世界。
解读中国土特产品牌年轻化趋势
霸王茶姬的成功蕴含着从农产品到食品，从历史到现在，从传统化到年轻化的路径。与此一样，中国众多的土特产不仅是味蕾上的享受，更是文化的传承与创新。对于农产品品牌来说，核心是要自身由内而外的不断进化，找到与时代契合的点，用新的方式去把它表现出来，表达品牌原有的内核，了解年轻人，抓住未来趋势，从传统走向年轻化。农业有了年轻人才有希望，而农产品的品牌年轻化就是一扇带领他们踏入农业的大门。
文化深耕与创新表达
无论是奶茶还是别的农产品品牌，年轻化的成功都离不开对本土文化的深度挖掘与现代诠释。将传统文化元素巧妙融入品牌理念、产品设计、包装形象与营销活动中，打造具有文化辨识度与情感共鸣的品牌故事，是吸引年轻消费者的关键。
以百年白记糕点为例，该品牌重视文化挖掘与重现。唐宋时期的精美和现代的新奇融合，运用现代设计语言、流行文化符号对传统文化进行创新演绎。打造非遗花生糕，使品牌在传承文化基因的基础上焕发出时尚活力，满足年轻群体对个性化、文化性消费的追求，实现文化传承与品牌创新的有机统一。
产品创新与品质升级
适应年轻消费群体多元、多变的口味需求与品质标准，土特产品牌在年轻化过程中积极开展产品创新。在保留传统风味与制作工艺核心的前提下，通过原料优化、工艺改良、品类拓展、形态创新等方式，开发出符合年轻人口味偏好与消费场景的新产品。中国农业大学教授陆娟表示，品牌年轻化不仅仅是表面上的包装和宣传的改变，更重要的是要从产品的品质和内涵入手。农产品企业需要深入了解年轻消费者对于农产品品质、安全、环保等方面的关注和需求，通过优化生产技术和管理流程，提升农产品的品质和附加值。
同时，强化品质管控体系，从源头到终端确保产品质量安全与品质稳定，以高品质产品树立品牌口碑，赢得年轻消费者的长期信赖与支持，为品牌年轻化奠定坚实的产品基础。
全渠道营销与数字化转型
十月稻田联合创始人王兵曾提到，在大米、杂粮、干货品类里，有巨大的商业机会。做品牌化农产品，背靠完整的长链条供应链，但是营销更为重要，尤其是全域营销以及全渠道建设。十月稻田就是通过年轻化的包装、新消费的市场打法、多元化的渠道塑造大米品牌。
如今，借助互联网与数字技术，土特产品牌构建起线上线下融合的全渠道营销体系。线上通过电商平台、社交媒体、内容营销等渠道拓展销售网络，提升品牌曝光度，增强与消费者的互动沟通。
尤其要注重线下门店布局与体验，“看得见，摸得着，还能薅羊毛”是关键。多举办文化活动、体验课程等增强消费者粘性，同时利用大数据分析技术精准洞察年轻消费者需求与行为特征，实现精准营销与个性化服务，推动品牌在年轻消费市场的快速渗透与持续发展。
一杯奶茶，让中国茶“重生”；一块非遗花生糕，成为网红打卡点。在当前消费市场，品牌年轻化是拓展版图、延续经典的捷径。从产品、渠道、文化传播等全方位发力，紧贴年轻市场，融合传统与现代，才能让经典在新时代焕发新生。
（本版稿件由农业科技报·中国农科新闻网记者董文兰参考《经济参考报》、中国农业品牌研究中心官网等整理）
从一杯奶茶看中国茶的年轻化创意
据市场预测，2024年，奶茶品牌霸王茶姬的全年总商品交易额（GMV）将超过200亿元人民币。参照星巴克最新财年数据，其在中国地区的销售额约为210亿元人民币。2017年才开始创业的霸王茶姬，在7年内几乎与星巴克持平。在红海时期进入奶茶行业的霸王茶姬，究竟有什么本事？
如何让消费者对奶茶这种“垃圾食品”改变看法？霸王茶姬率先清晰地提出了“原叶鲜奶茶”的概念，直接讲清楚了奶茶里的茶不是茶粉，奶不是植脂末和奶精。霸王茶姬打造差异化竞争，其核心一是干净，符合人们对健康的追求；二是结合当下流行的文化，瞄准年轻客群。流行什么，就顺应趋势；谁受欢迎，就学习借鉴。
产品上，选择在原料源头的云南落地第一家店，严格把控茶叶品质，坚持采用原叶茶，确保茶饮纯正的茶香风味，重点满足消费者对健康与品质的追求。
产品竞争中，展示茶叶的出处成为奶茶品牌必不可少的标志。霸王茶姬首先运用在云南的在地优势，把云南普洱茶做成了“金乌扶摇”“去云南・玫瑰普洱”这样特色鲜明的奶茶饮品，干净清爽，在将低卡低脂作为卖点的同时，也打出了自身的差异性，让在众多茶饮品牌中选择的消费者能够一眼选择霸王茶姬。
品牌营销方面，霸王茶姬走的也是典型的快节奏“拿来主义”，无论是国际奢侈品大牌，还是传统非遗、博物馆，什么流行就联名什么。霸王茶姬的周边可以说是整个奶茶界最火爆的“硬通货”，从炒到高价的披肩，到人手一个的书包，可谓包罗万象。新年伊始，霸王茶姬“茶崽崽”好朋友毛绒杯周边就遭到了年轻人的疯抢。霸王茶姬充分抓住了年轻人注重社交情感体验、买椟还珠的心态，赢得了年轻人的支持。
在2023年，霸王茶姬新增门店2317家，这一数字是过去五年开店总数的三倍有余，使得全球门店总数突破了4500家大关，总销售额约为108亿，净利润介于8亿至10亿之间，稳稳占据了中国茶饮市场第四名的位置，在国际市场上都有了一定的名气。
农产品区域公用品牌专家铁丁指出，奶茶的出现是改变中国茶产业和茶叶品牌的历史性变革，只有打造年轻人喜欢的产品，才是农产品的未来。霸王茶姬的成功，除了产品实际贴合消费者的需求，更加注重年轻化，敢于大胆尝试，不断推出创新的文化产品，重塑了中国传统茶饮的消费场景与品牌形象，走进年轻大众，亦走向世界。
解读中国土特产品牌年轻化趋势
霸王茶姬的成功蕴含着从农产品到食品，从历史到现在，从传统化到年轻化的路径。与此一样，中国众多的土特产不仅是味蕾上的享受，更是文化的传承与创新。对于农产品品牌来说，核心是要自身由内而外的不断进化，找到与时代契合的点，用新的方式去把它表现出来，表达品牌原有的内核，了解年轻人，抓住未来趋势，从传统走向年轻化。农业有了年轻人才有希望，而农产品的品牌年轻化就是一扇带领他们踏入农业的大门。
文化深耕与创新表达
无论是奶茶还是别的农产品品牌，年轻化的成功都离不开对本土文化的深度挖掘与现代诠释。将传统文化元素巧妙融入品牌理念、产品设计、包装形象与营销活动中，打造具有文化辨识度与情感共鸣的品牌故事，是吸引年轻消费者的关键。
以百年白记糕点为例，该品牌重视文化挖掘与重现。唐宋时期的精美和现代的新奇融合，运用现代设计语言、流行文化符号对传统文化进行创新演绎。打造非遗花生糕，使品牌在传承文化基因的基础上焕发出时尚活力，满足年轻群体对个性化、文化性消费的追求，实现文化传承与品牌创新的有机统一。
产品创新与品质升级
适应年轻消费群体多元、多变的口味需求与品质标准，土特产品牌在年轻化过程中积极开展产品创新。在保留传统风味与制作工艺核心的前提下，通过原料优化、工艺改良、品类拓展、形态创新等方式，开发出符合年轻人口味偏好与消费场景的新产品。中国农业大学教授陆娟表示，品牌年轻化不仅仅是表面上的包装和宣传的改变，更重要的是要从产品的品质和内涵入手。农产品企业需要深入了解年轻消费者对于农产品品质、安全、环保等方面的关注和需求，通过优化生产技术和管理流程，提升农产品的品质和附加值。
同时，强化品质管控体系，从源头到终端确保产品质量安全与品质稳定，以高品质产品树立品牌口碑，赢得年轻消费者的长期信赖与支持，为品牌年轻化奠定坚实的产品基础。
全渠道营销与数字化转型
十月稻田联合创始人王兵曾提到，在大米、杂粮、干货品类里，有巨大的商业机会。做品牌化农产品，背靠完整的长链条供应链，但是营销更为重要，尤其是全域营销以及全渠道建设。十月稻田就是通过年轻化的包装、新消费的市场打法、多元化的渠道塑造大米品牌。
如今，借助互联网与数字技术，土特产品牌构建起线上线下融合的全渠道营销体系。线上通过电商平台、社交媒体、内容营销等渠道拓展销售网络，提升品牌曝光度，增强与消费者的互动沟通。
尤其要注重线下门店布局与体验，“看得见，摸得着，还能薅羊毛”是关键。多举办文化活动、体验课程等增强消费者粘性，同时利用大数据分析技术精准洞察年轻消费者需求与行为特征，实现精准营销与个性化服务，推动品牌在年轻消费市场的快速渗透与持续发展。
一杯奶茶，让中国茶“重生”；一块非遗花生糕，成为网红打卡点。在当前消费市场，品牌年轻化是拓展版图、延续经典的捷径。从产品、渠道、文化传播等全方位发力，紧贴年轻市场，融合传统与现代，才能让经典在新时代焕发新生。
（本版稿件由农业科技报·中国农科新闻网记者董文兰参考《经济参考报》、中国农业品牌研究中心官网等整理）