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富硒谷子栽培技术探究
文章字数：1932
近年来，陕西省子长市农业技术推广中心，主要研究为农作物栽培技术及病虫害的防治，还有富硒谷子的栽培技术、品种选择、种植基地的准备，以及播种技术、田间管理、病虫害防治等方面，旨在为提高富硒谷子的产量和品质，提供理论依据和实践指导。
硒是人体必需的微量元素之一，是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，此酶可分解细胞内过氧化物，防止对细胞膜的氧化损伤，保护生物膜免受损害，维持细胞正常功能。胆固醇是脂质的重要组成部分，硒对胆固醇的合成也有一定的调控作用。它可以影响胆固醇合成途径中的关键酶，如羟甲基戊二酰辅酶A还原酶的活性，降低胆固醇的合成速度，进而调节体内胆固醇的水平。富硒农产品因其独特的营养价值而备受关注，谷子作为重要的粮食作物，具有耐旱、耐瘠薄，对土壤要求不高的特点，通过科学合理的栽培技术为提高谷子富硒含量、促进农民增收具有重要意义。
富硒谷子栽培技术土壤选择。基于陕北地区的土壤类别以黄绵土为主且土层深厚、含钾量高，为农作物生长提供了丰富的营养成分，能够满足谷子等的作物生长、对钾元素等的营养物质需求。土壤中的有机质含量相对较低，在农业生产中需要通过增施有机肥等方式来提高土壤肥力。这种土壤质地疏松、孔隙大、通气性良好，有利于农作物根系的生长和发育，谷子较为适宜在该类型土壤中种植。
硒肥的选择和施用。目前常用的硒肥主要有无机硒肥和有机硒肥两种。无机硒肥主要有亚硒酸钠、硒酸钠等，有机硒肥主要有富硒有机肥、富硒生物肥等。根据土壤含硒量，喷施不同浓度和剂量的硒肥是实现谷子富硒的关键。土壤含硒量<0.4毫克/千克的中硒土壤和低硒土壤，需选择硒肥进行叶面喷施。
品种选择。“晋谷21号”品种在山西省中南部地区表现良好且陕北与山西接壤，气候和土壤条件有一定相似性。“晋谷21号”具有较强的适应性，在陕北的气候环境下能够较好地生长，其生育期适中，能充分利用当地的光热资源。
种植地准备、土壤选择。富硒谷子适宜种植在地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、保水保肥能力强、排水良好的砂质土壤或土壤地块。土壤的pH值应在6.5-8.0之间，避免在酸性土壤或盐碱地种植，以免影响谷子的生长和硒的吸收。
整地施肥。在前茬作物收获后及时进行深耕灭茬，深度一般为25-30厘米，每亩施入优质腐熟农家肥2000-3000公斤、复合肥30-40公斤作为基肥，使肥料与土壤充分混合为谷子生长提供充足的养分。
播种时机。“晋谷21号”一般适合春播。通常在4月下旬至5月上旬进行播种较为适宜。选择这个时间段主要有以下原因：此时陕北地区气温逐渐回升，5厘米地温稳定通过10℃左右，能够满足“晋谷21号”种子发芽和幼苗生长的温度需求。
播种方式。条播操作的方法是使用条播机进行播种，在整理好的土地上开出深度均匀的沟，将“晋谷21号”种子均匀地撒入沟内，然后覆土镇压，一般条播的行距为25-30厘米。优点：条播能够保证种子播种的深度一致等。穴播，操作方法是用锄头或点播器在土地上按照一定的株距挖出穴，每个小穴内放入适量的种子然后覆土。一般穴距为20-25厘米。优点：穴播可以控制播种量可节省种子，并且能够保证每穴有足够的生长空间，有利于植株的生长发育，在一些地形复杂或小块土地上，穴播更为灵活方便。
田间管理。1.间苗定苗：在谷子出苗后，及时进行间苗和定苗。一般在3-4叶期、5-6叶期进行定苗，保持合理种植密度，以利于谷子的生长发育。2.中耕除草：谷子生长期间需进行中耕除草。3.培土施肥：培土一般在谷子拔节期至孕穗期进行培土较为适宜。此时谷子植株生长迅速，开始逐渐长高，培土还可以促进根系生长、增强植株的稳定性及防止倒伏。4.方法:使用锄头或小型机械在植株根部周围轻轻翻土，将土向植株根部堆积，形成一个小土堆。5.施用基肥：施肥时间一般为在播种前施入基肥，肥料选择以有机肥为主，如腐熟的农家肥、堆肥等，可配合适量的复合肥。一般每亩施入有机肥2000-3000公斤、复合肥30-40公斤。6.追肥：①苗期追肥：尿素每亩施入5-8公斤。②拔节期追肥：谷子拔节期生长旺盛需要大量的养分。每亩追施尿素10-15公斤、钾肥5-8公斤。③孕穗期追肥：孕穗期是谷子生殖生长的关键时期，对其养分需求较大。每亩追施尿素8-12公斤、磷肥5-8公斤等。
硒肥施用。硒肥可在谷子拔节期、孕穗期和灌浆期进行施用。一般每亩每次喷施硒肥溶液50-100公斤。其根部施肥是将含硒的肥料与其他肥料混合后在行间开沟施入，然后覆土浇水。
病害防治。谷瘟病主要症状为危害叶片、叶鞘、茎节和穗颈等部位。防治方法一般为在幼虫孵化盛期，可选用氯虫苯甲酰胺、甲维盐等药剂进行喷雾防治。
适时收获。当谷子籽粒变黄、变硬时及时收获。收获时应选择晴朗天气进行，以减少籽粒水分含量提高贮藏稳定性。平原区可采用割晒机割倒晾晒3-5天，籽粒含水量降至13%左右，用捡拾联合收获机捡拾脱粒直接入库贮藏，也可采用联合收获机收获，晾晒或烘干籽粒含水量降至13%，以下时贮藏保存。
硒是人体必需的微量元素之一，是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，此酶可分解细胞内过氧化物，防止对细胞膜的氧化损伤，保护生物膜免受损害，维持细胞正常功能。胆固醇是脂质的重要组成部分，硒对胆固醇的合成也有一定的调控作用。它可以影响胆固醇合成途径中的关键酶，如羟甲基戊二酰辅酶A还原酶的活性，降低胆固醇的合成速度，进而调节体内胆固醇的水平。富硒农产品因其独特的营养价值而备受关注，谷子作为重要的粮食作物，具有耐旱、耐瘠薄，对土壤要求不高的特点，通过科学合理的栽培技术为提高谷子富硒含量、促进农民增收具有重要意义。
富硒谷子栽培技术土壤选择。基于陕北地区的土壤类别以黄绵土为主且土层深厚、含钾量高，为农作物生长提供了丰富的营养成分，能够满足谷子等的作物生长、对钾元素等的营养物质需求。土壤中的有机质含量相对较低，在农业生产中需要通过增施有机肥等方式来提高土壤肥力。这种土壤质地疏松、孔隙大、通气性良好，有利于农作物根系的生长和发育，谷子较为适宜在该类型土壤中种植。
硒肥的选择和施用。目前常用的硒肥主要有无机硒肥和有机硒肥两种。无机硒肥主要有亚硒酸钠、硒酸钠等，有机硒肥主要有富硒有机肥、富硒生物肥等。根据土壤含硒量，喷施不同浓度和剂量的硒肥是实现谷子富硒的关键。土壤含硒量<0.4毫克/千克的中硒土壤和低硒土壤，需选择硒肥进行叶面喷施。
品种选择。“晋谷21号”品种在山西省中南部地区表现良好且陕北与山西接壤，气候和土壤条件有一定相似性。“晋谷21号”具有较强的适应性，在陕北的气候环境下能够较好地生长，其生育期适中，能充分利用当地的光热资源。
种植地准备、土壤选择。富硒谷子适宜种植在地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、保水保肥能力强、排水良好的砂质土壤或土壤地块。土壤的pH值应在6.5-8.0之间，避免在酸性土壤或盐碱地种植，以免影响谷子的生长和硒的吸收。
整地施肥。在前茬作物收获后及时进行深耕灭茬，深度一般为25-30厘米，每亩施入优质腐熟农家肥2000-3000公斤、复合肥30-40公斤作为基肥，使肥料与土壤充分混合为谷子生长提供充足的养分。
播种时机。“晋谷21号”一般适合春播。通常在4月下旬至5月上旬进行播种较为适宜。选择这个时间段主要有以下原因：此时陕北地区气温逐渐回升，5厘米地温稳定通过10℃左右，能够满足“晋谷21号”种子发芽和幼苗生长的温度需求。
播种方式。条播操作的方法是使用条播机进行播种，在整理好的土地上开出深度均匀的沟，将“晋谷21号”种子均匀地撒入沟内，然后覆土镇压，一般条播的行距为25-30厘米。优点：条播能够保证种子播种的深度一致等。穴播，操作方法是用锄头或点播器在土地上按照一定的株距挖出穴，每个小穴内放入适量的种子然后覆土。一般穴距为20-25厘米。优点：穴播可以控制播种量可节省种子，并且能够保证每穴有足够的生长空间，有利于植株的生长发育，在一些地形复杂或小块土地上，穴播更为灵活方便。
田间管理。1.间苗定苗：在谷子出苗后，及时进行间苗和定苗。一般在3-4叶期、5-6叶期进行定苗，保持合理种植密度，以利于谷子的生长发育。2.中耕除草：谷子生长期间需进行中耕除草。3.培土施肥：培土一般在谷子拔节期至孕穗期进行培土较为适宜。此时谷子植株生长迅速，开始逐渐长高，培土还可以促进根系生长、增强植株的稳定性及防止倒伏。4.方法:使用锄头或小型机械在植株根部周围轻轻翻土，将土向植株根部堆积，形成一个小土堆。5.施用基肥：施肥时间一般为在播种前施入基肥，肥料选择以有机肥为主，如腐熟的农家肥、堆肥等，可配合适量的复合肥。一般每亩施入有机肥2000-3000公斤、复合肥30-40公斤。6.追肥：①苗期追肥：尿素每亩施入5-8公斤。②拔节期追肥：谷子拔节期生长旺盛需要大量的养分。每亩追施尿素10-15公斤、钾肥5-8公斤。③孕穗期追肥：孕穗期是谷子生殖生长的关键时期，对其养分需求较大。每亩追施尿素8-12公斤、磷肥5-8公斤等。
硒肥施用。硒肥可在谷子拔节期、孕穗期和灌浆期进行施用。一般每亩每次喷施硒肥溶液50-100公斤。其根部施肥是将含硒的肥料与其他肥料混合后在行间开沟施入，然后覆土浇水。
病害防治。谷瘟病主要症状为危害叶片、叶鞘、茎节和穗颈等部位。防治方法一般为在幼虫孵化盛期，可选用氯虫苯甲酰胺、甲维盐等药剂进行喷雾防治。
适时收获。当谷子籽粒变黄、变硬时及时收获。收获时应选择晴朗天气进行，以减少籽粒水分含量提高贮藏稳定性。平原区可采用割晒机割倒晾晒3-5天，籽粒含水量降至13%左右，用捡拾联合收获机捡拾脱粒直接入库贮藏，也可采用联合收获机收获，晾晒或烘干籽粒含水量降至13%，以下时贮藏保存。