我国是世界最大的水果产区和消费市场，水果产量约占全球的三分之一，水果进出口贸易活跃，占全球水果贸易份额的6%以上，水果产业是中国具有国际竞争优势的产业。
　　今年上半年，中国的“鲜杨梅”频繁亮相欧洲、中东以及美洲等多个国家。这样一种季节性强、保鲜期短的水果是如何走出国门，实现高价值的呢？未来中国水果的海外市场机遇有多大？
　　主打一个“锁鲜”“甜蜜产业”满是科技范儿
　　今年纽约时代广场的大屏幕上，有史以来第一次打出了台州仙居杨梅的广告（入上图）。中国水果的这“一抹红”开始走向国外。
　　这是如何做到的？带着疑问，记者来到了我国杨梅的主产区浙江仙居。由于已经过了杨梅的采摘季，地里并没有杨梅，但在一个特制的保鲜库内，记者见到了正准备参加8月中旬在香港举办食商贸博览会的应皎明。
　　杨梅经销商企业负责人应皎明：“这个杨梅是7月初的杨梅，已经放了一个月了。那边还有放一个半月、一个月多一点的杨梅。”
　　杨梅能放这么久？还能很新鲜吗？应皎明告诉记者，这得益于他们今年的发明的新技术。
　　“我们做的就是零下不结冰的技术，它的好处就是不长霉、不生虫、不白头。不仅仅是在杨梅上可以应用，还可以应用到其他的水果、生鲜、蔬菜还有肉类跟海鲜。”应皎明说。
　　不仅如此，当地的农技人员还告诉记者，在他们的多次尝试下，在不添加任何保鲜剂和添加剂的情况下，利用降低室内温度、减弱杨梅呼吸强度、抑制有害微生物繁衍的方式，让杨梅保鲜两个月成为可能。
　　“如果出水了、坏了，里面果瓤水流失掉，它会变成白色，我们的杨梅蒂都是很新鲜的。”仙居县某公司技术人员叶儒斌说道。
　　“锁鲜”技术的不断完善，也让一颗颗杨梅为“漂洋过海”做好充足的准备。今年，长距离运输在当地形成了一套“标准化”的流程。通过量身定制外包装——冰袋保鲜、微孔气调保鲜、真空包装、氮气包装等多种手段延长鲜果保鲜期；快递“陆空专线”直达、全程冷链运输，尽可能减少长途运输对杨梅品质的影响。
　　浙江省农业农村厅的数据显示，今年浙江省杨梅总产量70万吨，面积、产值占全国50%以上，产品远销欧洲、中东、东南亚、美洲等20多个国家和地区。
　　台州海关综合业务三科副科长李玉涛介绍，“我们设立了进出口鲜活农食产品属地查检“绿色通道”，推广检验检疫证书“云签发”。在保证果品质量安全的前提下实现快检快放。”
　　吃上高品质水果成为消费者新追求
　　随着全球水果种植技术提升以及物流冷链快速发展，吃上高品质的水果成为当下消费者的新追求。这又是怎么实现的呢？
　　在河北衡水的火龙果基地，游客正在采摘红彤彤的火龙果。通过安装智能化温控系统，一项新技术的引入推广，不断提高着当地果农的种植水平。
　　果树种植基地技术负责人李娟说：“咱们‘南果北种’虽然投入比较大，但是收益也比较高。”
　　在黑龙江七星农业技术推广中心，硕大的“网红”荔枝树吸引了游客的目光。这棵树近2米高，两个月前，从广州出发一路向北，跨越近4000公里，最终来到黑土地。
　　现在，技术人员正在根据树的生长状态为它精心配制“营养餐”。这几天，荔枝树已经适应了它的新家，长出了嫩绿的新叶。
　　中国农业科学院的数据显示，未来10年，中国水果有效供给增加、消费持续增长、进出口市场扩大，直接消费加快由数量型向质量型转变，预计2029年水果总产量3.28亿吨，“甜蜜”的中国机遇不断扩大。
　　（本版内容由农业科技报·中国农科新闻网记者董文兰参考央视新闻、中国青年网等整理）