近日，在广州从化区农业技术推广中心小坑试验示范基地，晚熟荔枝品种“迟美人”高挂枝头。华南农业大学科研团队正操控无人机，对荔枝果实成熟度进行检测，将信息实时传送给智能采摘机器人。
　　记者走进华隆荔枝产业研究院发现，工作人员通过操作低场核磁共振设备分析仪给荔枝进行CT扫描，检测水分（自由水、结合水）来判断耐储性，筛选出优良品种。
　　记者了解到，华南理工大学现代食品工程研究中心先进冷冻冷链研究所研制出可移动快速高湿预冷装备，预冷后荔枝温度可达5℃，处理量不小于3吨/小时，实现高品质快速预冷。华南理工大学食品科学与工程学院副教授、先进冷冻冷链研究所所长朱志伟告诉记者，采用“多次换热”的新型压差预冷技术，利用高湿冷空气与荔枝充分接触换热，带走包装箱内荔枝的热量，可达到荔枝高效保质预冷的目标。
　　中国科学院华南植物园果蔬保鲜团队研发了一种荔枝速冻保鲜护色剂。该团队负责人蒋跃明介绍称，将荔枝果实在护色保鲜剂浸泡3-6分钟，然后进行大生产速冻保存。解冻后的荔枝能长期保持鲜艳色泽，没有出现褐变。
　　华隆公司董事长欧阳建忠介绍，浸渍速冻技术的降温速度远快于冰晶生成的速度，是空气冷冻效率的20倍，能快速越过最大冰晶生成的温度带（-5℃-1℃)，具有生成细小且均匀分布的冰晶之优势，保持细胞结构完整，荔枝解冻后不会出现流汁和营养变质现象，风味与口感不会出现明显差异，基本保持在鲜果水平的80%-90%。 （据《南方农村报》）