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西北农林科技大学教授、陕西省生猪产业技术体系首席科学家孙世铎——
供需形势改善 生猪养殖行业释放盈利信号
文章字数:981
    农业科技报·中国农科新闻网记者 谷幸 李煜强
    专家简介:孙世铎,西北农林科技大学教授、陕西省生猪产业技术体系首席科学家,兼任中国养猪协会理事,西北五省(区)养猪协会副理事长(兼)秘书长。一直从事猪生产学的教学、科研与推广工作。

  “近期,猪价回弹呈上升趋势,进入全面盈利期,这是由于生猪供需关系发生了变化。”6月17日,记者就近期出现的“猪肉价格为何连续走高?”这一问题,采访了西北农林科技大学教授、陕西省生猪产业技术体系首席科学家孙世铎。
  据农业农村部监测,5月中旬以来,全国猪肉价格连续走高,6月份第一周,全国猪肉价格环比上涨4.7%,同比上涨15.3%。6月14日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.45元/公斤,与一周前6月7日的24.17元/公斤相比,上涨1.2%。
  猪价持续走高的原因是什么?孙世铎说,2023年全年生猪养殖行业处于去产能状态,并延续到了2024年。2024年春节后,育肥猪的供应能力呈下降趋势。同时,冬春季节交替,仔猪成活率下降,春夏季节育肥猪出栏量缩小。在种种原因的叠加下,生猪市场供需过剩转变成了供需关系平衡,使得猪价持续走高。
  农业农村部数据显示,2024年4月末能繁母猪存栏量为3986万头,同比下降6.9%,接近产能调控的3900万头绿色区域。可以看来,市场供应过剩压力缓解,生猪供需形势好转。
  猪价遵循供需关系有涨有跌本是常事,业内将这种周期性波动称为“猪周期”。但近两年猪周期有些不同寻常。猪价上行期短下行期长,猪肉价格持续低迷。今年猪价又连涨4个月,迎来了久违的上行周期,使得涨跌趋势难以捉摸。
  孙世铎分析道,随着近期生猪价格的持续回升,生猪养殖将能实现扭亏为盈,为养殖户赋予信心,有效改善资金上的压力,稳定基础产能。目前出栏一头120公斤肥猪,自繁自养养殖户将盈利300元以上;外购仔猪,自繁自养养殖户将盈利500元左右。尽管目前处于上涨阶段,但养殖户仍不能盲目扩张,以防范市场风险。
  当前,市场多看好后续猪价上涨的态势,但也有养殖户直言,对于后市价格的波动情况仍保留观望状态。2010年踏入养猪行业的陕西杨凌养殖大户张新军说,虽然未来生猪养殖行业将进入微利状态,但保持稳定发展、降本增效仍是猪场主旋律,不会在扩大生猪养殖规模上下功夫。
  对于后续市场涨跌空间究竟多大,目前业界并没有统一观点。孙世铎建议,猪价持续回升,广大养殖场户要看清形势,合理安排出栏时机,谨防压栏惜售和二次育肥带来的损失。同时,夏季天热,要做好猪场管理,防治好疫病。

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