“大家快看，我们种植的西红柿颜色多好看，另一个大棚的西瓜也要熟了……”在短视频平台，山东省莒县范亮食用菌专业合作社的张夫秀正在羊肚菌大棚里展示自己种植的瓜果。
　　种羊肚菌的大棚，为什么种上了瓜果蔬菜？这还要从两年前张夫秀的上海之行说起。
　　2021年，张夫秀到上海考察学习。在参观双孢菇种植基地期间，她偶然听一位负责人提到，他们基地正在进行双孢菇菌渣还田、菌粮轮作的尝试，而且从结果上看，以菌渣为肥料的庄稼长势喜人。这也给张夫秀带来了灵感：双孢菇可以与其他作物轮作，自己的十多亩羊肚菌收获后是不是也能种点别的东西，顺便解决羊肚菌种植的重茬问题？
　　种过羊肚菌的人都知道，在同一地块，连年种植羊肚菌，若不进行特殊处理，其自毒作用会引起羊肚菌降质减产。因此，很多种植户会隔年播种。虽然当前已经有了羊肚菌重茬种植技术，但大多数地块在不种羊肚菌的4月到10月仍处于闲置状态。“之前也有人尝试种一些果蔬，但因为没有经验，收成并不好，加上夏季果蔬价格低，扣除人工成本反而赔钱，后来逐渐就没人再种了。”张夫秀说。
　　从上海回来之后，张夫秀便着手研究起食用菌循环种植的问题。2022年4月，又一批羊肚菌收获后，结合果蔬生长以及羊肚菌重茬处理需求，施入草木灰、发酵好的羊粪、松茸菌菌渣等生物有机肥，充分翻土。地块处理好后，她在棚里分别种下了彩色西红柿、网纹哈密瓜、贝贝南瓜等喜热作物，并观察对比各自的生长情况。7月份采摘后，紧接着又种上了菠菜和香菜。
　　无心插柳柳成荫。张夫秀发现，实行菌菜轮作，不仅处理后的土地适合果蔬生长，大棚里的虫害和杂菌也减少了，羊肚菌的成活率明显提高。
　　经过2022年一年的试种对比，今年轮作期间，张夫秀选择了好管理、市场价格高的网纹哈密瓜统一种植。她算了一笔账：网纹哈密瓜和菠菜成熟出售后，除去人工成本，每亩地有1.5万元到2万元的纯收益；与此同时，因为成活率提高，羊肚菌的亩产增加了近两成，每亩收益又增加万元左右。
　　在菌菜轮作成功后，张夫秀又研究起了菌类工厂化栽培技术，希望进一步提高食用菌产量。“干农业就是这样，只有不断尝试，不断创新，才能从有限的土地上挖掘出更多的效益。”她说。
　　（安臻）