猪肉是居民消费的主要肉类产品，其价格受到广泛关注。据农业农村部监测，截至12月19日14点，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.24元/公斤，比前一天上升0.6%，这已是该价格连续多日上升。对于猪肉价格近几日的反弹，受访专家表示，“季节性上涨”是主要原因，上涨空间不大。
　　官方公布的数据显示，2023年三季度末，全国生猪存栏44229万头，环比增长1.6%，同比下降0.4%。
　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，今年前三季度的生猪存栏量依然处于相对高位水平，这意味着今年年底到明年二季度初的商品猪供给充足。
　　8月份以后，中大猪存栏依然呈现增加趋势，猪价低迷影响出栏情绪，这也会影响明年一季度猪价。从今年出栏量来看，一至三季度出栏量分别同比增长1.7%、3.7%和4.7%。
　　作为产能的核心指标，全国能繁母猪存栏量今年以来始终高于4100万头的正常保有量。据测算，10月末全国能繁母猪存栏量4210万头，比正常保有量高出2.68%。1月至10月，全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量27113万头，同比增长17.0%。
　　“从今年全年的猪肉供给来看，猪肉消费量接近6000万吨，人均消费量预计超42公斤。消费需求受家庭人口数量、收入水平、消费偏好等因素影响，消费需求是主动增长的，消费量是被动增长。”朱增勇分析判断，未来猪肉消费增量有限。收入水平既影响中长期肉类消费结构趋势，也直接影响短期猪肉价格。
　　对于这几天短时间内猪肉价格上涨的原因，华西证券的研究报告表示，寒潮来袭，北方地区出现大面积大幅度降温，腌腊肉需求有所上升，市场白条走货有所加快，企业屠宰量上升，需求方面提振带动养殖端挺价情绪上升，叠加北方大面积降雪影响生猪调运，支撑生猪价格上行。
　　国家发改委新闻发言人李超在近日的新闻发布会上表示，从猪肉看，去年下半年生猪价格处于周期高位、产能明显增加，今年处于周期下行阶段，生猪、猪肉市场供应充足、价格低位运行，11月价格同比下降31.8%。随着“两节”临近，市场需求季节性增加，生猪、猪肉价格略有回升，后期可能继续有所回升。
　　不过，业内专家表示，由于猪肉供应充裕的特征没有改变，猪价上涨空间不大。
　　（据《经济导报》）