答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员常宗堂回复说，莴笋空心，原因有以下几方面：
　　1.莴笋品种有差异，某些品种在种植过程中会发生空心现象。2.肉质茎膨大期，水分供应不均匀，造成内外组织生长不同步，会形成空心。3.莴笋肉质茎膨大时期，突然遇到强冷空气，这会影响根系活力，从而降低吸收水肥的能力，因此便会引起空心现象。4.缺乏元素，莴笋生长期缺乏硼、钙和其他微量元素，会降低莴笋抗逆性和抗病性，导致肉质茎容易裂口或空心。5.莴笋要适期进行采收，过晚采收极易发生空心现象。
　　预防措施：选择适宜本地的莴笋品种进行种植；当莴笋心叶与莲座叶齐平时，莴笋茎部开始膨大，此期应小水勤浇和追肥，水肥一定要适时、适量，切勿大水漫灌；当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时适时采收。