贺建强介绍在枣木上种植香菇的好处。

　　“东方红，太阳升，中国出了个毛泽东……”陕西省榆林市佳县是《东方红》这首歌的故乡，也是著名的“中国红枣之乡”。然而，近年来全国红枣产量供大于求，致使红枣价格低迷，对此，佳县对红枣产业转型升级下了“硬茬”。
　　在实为美果，论材又良木。2018年，在西北农林科技大学等科研团队的指导下，佳县利用枣树低改产生的枣木资源研发菌棒，原本沦为废料的枣木以另一种形式焕发了新生。经过联合试验，孕育出了一种珍馐美味——“枣木香菇”，它将枣木与香菇结合成为产业振兴新引擎，从而释放出巨大“蘑”力，撑起乡村振兴“致富伞”。
　　通镇向阳湾村的“枣木香菇”就是佳县红枣产业创新发展的一个缩影。
　　思变
　　走进向阳湾村，成片的枣树映入眼帘。在食用菌种植基地里，菇农们边在厂房内忙着装箱打包、运送枣木香菇，脸上洋溢着幸福笑容。
　　谁能想到，如今村风和谐、村干部务实的向阳湾村，在2015年之前却还是坡陡路烂，小车进村难，村民吃水也困难的“烂杆村”。
　　穷则思变。在外挣钱的生意人贺建强经村上老党员的几番劝说，在2015年5月决定回村，经过选举，贺建强当上了向阳湾村村委会主任。上任后，他一头扎进带领村民脱贫致富的事业当中。修路、打水井、接通互联网线路、新建幸福院、医疗卫生室……两年间的大操大干，向阳湾村旧貌换了新颜，蜕变成全县脱贫攻坚和新农村建设示范村。
　　基础设施逐渐完善，产业发展也提上了日程。向阳湾村原以红枣产业为生，在此基础上，村两委为促进红枣产业提质增效，组团外出学习。考察结束后，村两委在村上实行“村集体+合作社+农户”的模式，大力推广红枣“强力降高塑形”技术，形成了集中连片的1000余亩枣树林，同时重点打造了170亩集中连片精品示范枣园。
　　2018年，依托红枣产业，向阳湾村摘掉“贫困帽”，展现出了前所未有的发展活力。
　　转型
　　趁热打铁。在摘掉“贫困帽”后，该村“两委”班子又想着如何巩固拓展脱贫攻坚成果，让产业发展生生不息。
　　2018年10月，该村“两委”班子带领村民前往柞水、杨凌等地考察后，发现香菇产业的前景很广，市场需求大，技术难度小。同时，邀请西北农林科技大学副教授杜双田到向阳湾村对村里的土壤、气候等生态环境做了测评，初步确定了红枣木—菌棒—香菇的产业发展思路。
　　经过前期一系列准备工作，2019年8月，向阳湾村的食用菌生产基地建成运营。2023年基地预计完成生产枣木菌棒45万余棒，年产值达55万元。算了经济账，还要算环保账。菌类种植利用了胡乱丢弃枣枝，但是也产生了新的废料，如何解决这一问题？2019年10月，贺建强带领村民再次外出考察，引进了枣木-菌棒-菌丝-有机菌肥-枣树的循环生态体系。这一体系可将食用菌的废料菌丝通过简单的加工做成有机菌肥，用于枣园施肥，这样既充分利用了农业废弃物，又减少了资源浪费和对生态环境的破坏，从而实现生态和经济效益双丰收。
　　“村民的土地流转给村集体后每年收取租金，食用菌种植基地的收益要在全村进行分红。有意愿的村民还可以到基地来务工、学技术。现在他们的年收入在1.5万元左右。”贺建强说。
　　推广
　　经过四年多发展，向阳湾村“枣木香菇”种植步入正轨，并衍生出了更多附加值产品。“只有一产是不行的，还要发展二产、三产，才能持续推动乡村产业发展，让产业不断迸发新活力。”贺建强说。
　　近年来，利用枣木菌棒，向阳湾村不仅培育出了“枣木香菇”，更培育出“枣木木耳”“枣木猴头菇”等产品，深受市场欢迎。同时，佳县向缘红现代农业开发有限公司将向阳湾村生产的“枣木香菇”加工成香菇酱、香菇干等产品，逐步形成了栽植、加工、销售的完整产业链条。
　　“技术成熟后，我们将枣木香菇产业推广到了子洲、府谷等地，推动当地乡村产业发展。”贺建强说，“现在，我们已掌握了从木屑加工、装袋、接种、养菇、菇棚到出菇、烘干等生产香菇的全部流程和所有技术。”
　　枣木香菇不仅成为向阳湾村村集体经济中的支柱性产业，也辐射带动佳县产业发展，为乡村振兴作出突出贡献。向阳湾村先后被评为佳县“先进基层党组织”“红旗村”，榆林市“文明村”、脱贫攻坚组织“创新奖”、“五星级村党组织”，陕西省村级党组织标准化建设“示范村”。2021年2月，贺建强也被评为“全国脱贫攻坚先进个人”。
　　“下一步，我们将向沿黄土石山区枣区推广‘枣木香菇’，充分利用此区资源，进一步促进全县食用菌产业向更高层次、更高目标迈进。同时，利用红枣以及枣木香菇发展下游产业，让其成为新的经济增长点。”贺建强对未来的路信心满满。