6月15日，笔者来到四川省成都市双流区黄水镇扯旗社区这片100余亩的玫瑰园，虽然早已过了盛花期，但仍然能看到还在绽放的玫瑰花，一朵朵粉红粉红娇艳欲滴，这些玫瑰只要没遇下雨、沾水，都将被采摘花瓣用于制作玫瑰鲜花饼等产品。
　　食用玫瑰的花期是从4月到10月，4月又是盛花期，大量的食用玫瑰鲜花怎么才能找到出路？玫瑰园相关负责人沈明决定搞加工，自产自销。沈明通过考察，于2019年玫瑰观赏节期间从云南引进了鲜花饼制作技术，请来了技术师傅现场纯手工制作，还开发了玫瑰茶、玫瑰露、玫瑰酱，线下销售均受到了周边市民青睐。
　　沈明说：“制作鲜花饼，需采摘没有淋雨的玫瑰新鲜花瓣，按一定比例加入蜂蜜、白糖揉制成酱，玫瑰酱再加入黄油等原料就成了鲜花饼的馅料；制作玫瑰花茶，采摘下来的未经淋雨的鲜花必须48小时内烘干；玫瑰露则要采摘玫瑰鲜花进行蒸馏。每年4月至6月，我们在玫瑰园现场和加工作坊制作鲜花饼，一是直接销售给赏花的市民，二是承接订单，全年可生产5万—6万个鲜花饼，卖5元/个，利润几乎就有一半；而玫瑰茶、玫瑰露、玫瑰酱目前的利润还比较少，主要是没有形成批量生产。”
　　据了解，为了打造好食用玫瑰产业链，沈明对玫瑰园区和加工作坊改造升级，并将园区的食用玫瑰品种全部更换成了山东平阴玫瑰。因为原来的玫瑰园大多都种的是“四川老玫瑰”，花期短，花瓣薄，制作的鲜花饼口感差，“吃不出花瓣的感觉”；而山东平阴玫瑰则花期长、花瓣厚、香味够，用此制作的鲜花饼口感好。 （据《四川农村日报》）