6月12日，笔者来到河南省西华县皮营办事处谭庄村黑小麦加工厂，见到粮食清洁机在高速运行，去杂、清洁、烘干；两盘石磨在均衡而缓慢地转着，面粉如细雨般纷纷落下。
　　这般屡见的石磨加工，有何新鲜？见到笔者心存疑虑，加工厂负责人王艳娟满脸笑容地介绍说：“你不懂了吧？正是靠石磨的低速运转，每分钟只有18圈，才保证了黑小麦的原汁原味和营养，磨出来的面粉备受消费者欢迎。”
　　要说黑小麦加工，就不得不提起张义枫。张义枫是西华县芦荟种植大户，利用塑料大棚种植芦荟千余亩，出售鲜芦荟，加上把芦荟加工成产品出售，每亩芦荟年效益超过10万元。张义枫致富的同时体会到，种植特色产品，是高质量发展农业的有效途径。
　　西华县是全国粮食生产大县，年种植小麦百万亩。听说黑小麦面粉好吃、用途广，价格也高，张义枫就想通过种植加工黑小麦，为农民创出一条高质量、高效益发展的新路。去年年底，他与有面粉加工经验的王艳娟协商，两人共同投资，在皮营办事处承包千亩耕地作为基地，带动周边群众种植黑小麦，建成石磨粗粮加工厂，直接加工黑小麦面粉。
　　王艳娟介绍，他们已经把黑小麦面粉报省食品加工部门检验鉴定，获得了质量认证、生产许可、经营销售等手续，不日将批量加工黑小麦面粉，日加工量500公斤左右，黑小麦面粉注册“金穗豫东”品牌。
　　黑小麦面粉不仅延长了西华县小麦的产业链，而且创出了网络销售新模式。王艳娟介绍，“金穗豫东”牌黑小麦面粉大部分通过网络销售，目前供不应求，此外，也受到当地顾客的青睐，上门求购者不断。（据《河南日报农村版》）