近日，在山东冠县东古城镇平村的蒜黄大棚里，几个工人坐在小马扎上，一手薅住蒜黄，一手握刀将蒜黄齐根割下，随后捆作一捆，整齐码放在筐里。棚外，蔬菜经纪人已将厢货车开到跟前，等着装车发货。
　　冠县大蒜种植面积达8万亩，主要集中在东古城镇和斜店乡。近年来，当地在产业化、特色化、规模化上做文章，把大蒜、蒜黄等特色种植产业作为农民和集体增收致富的主要抓手，推动乡村产业振兴。
　　农民有大蒜种植传统，这为东古城镇发展蒜黄产业奠定了基础。而蒜黄种植带头人刘朝虎的回乡，真正让蒜黄产业发展成了富民强村的“黄金产业”。今年44岁的刘朝虎是东古城镇郭安堤村人。2020年，刘朝虎成立鑫盛蔬菜种植专业合作社，投资100多万元在平村建起28座可控温的高标准蒜黄种植大棚。
　　不同于别人把蒜黄种在地窖里，刘朝虎把蒜黄大棚建在了地面上。“外层用水泥浇筑，里面可智能控水、控温，蒜黄在温暖的环境下才能更好地生长，最好控温在25℃—27℃，等长出蒜苗之后再适当降温，控温在18℃—22℃。每天还要勤洒水，保证一定湿度，这样蒜黄才能长得好。”刘朝虎说，普通蒜黄窖只有当年9月至次年2月可收蒜黄，而有了智能控温高标准大棚，他种植的蒜黄20多天就能割一茬，一年四季几乎不间断。
　　“在普通蒜黄窖里，1公斤蒜产2.4公斤蒜黄。由于温度、湿度控制到位，咱的智能蒜黄大棚里，1公斤蒜可以产出3公斤蒜黄，产出率比普通蒜窖提高了25％。”刘朝虎粗略算了一笔账：这28座棚每年能割十几茬，每座棚每茬能收1500公斤以上的蒜黄，按每公斤6元估算，除去囤蒜、水电、人工等费用，每年能赚100万元左右。
　　如今，在鑫盛蔬菜种植专业合作社的带领下，蒜黄种植渐成东古城镇特色农业产业，产品畅销北京、上海、河北、河南等地市场。
　　（据《农村大众》）