农业科技报029-87036603--种植基地有啥稀奇的西兰花？展示！

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种植基地有啥稀奇的西兰花？展示！

文章字数：239

　　西兰苔：由芥兰和西兰花杂交选育而来，以采收侧苔为主，苔秆可生食，口感类似水果萝卜，较西兰花更为甜脆细嫩。
　　金色花椰菜：因为富含类胡萝卜素而花球表现为金黄色。类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源,同时还具有抗氧化、免疫调节、延缓衰老等功效。
　　紫色花椰菜：因为富含花青素而花球表现为紫红色。花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，具有抗氧化的功效。
　　绿色花椰菜：因为富含叶绿素而花球表现为黄绿色。叶绿素具有抗癌、抑菌、抗氧化等作用。口感相较普通花菜更脆、更细。（据《四川日报》）