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我国科研人员培育出 油酸高达87%的油菜新种质
该成果将我国油菜油酸含量提高到了一个新的高度,为利用油菜生产高油酸食用油奠定了良好的材料基础
文章字数:628
  本报杨凌讯(农业科技报记者 耿苏强)近日,记者从陕西省杂交油菜研究中心获悉,在该中心分子设计育种团队与中科粮油(杭州)有限责任公司科研团队联合攻关下,利用春性丰产亲本与高油酸品种中科2号杂交,小孢子培养,历经2年时间创制了3147份高油酸DH群体,从中筛选获得了油酸含量高达85%-87%的超高油酸新材料,将我国油菜油酸含量提高到了一个新的高度,较橄榄油(油酸75%)提高了12个百分点,为利用油菜生产高油酸食用油奠定了良好的材料基础。
  此外,现有的高油酸品种具有晚熟、产量低的不良缺陷。研究团队利用获得的高油酸DH系通过连续2年春油菜区种植筛选,获得了适宜春油菜区种植的丰产性好、油酸含量80%以上的3个优异品系,正在开展区域试验和试验示范。春油菜区高油酸品种的培育,对于利用我国新疆、青海、内蒙古等春油菜主产区大面积发展高油酸油菜产业,实现我国高油酸食用油自主供给,保障我国消费者能够吃到“平价橄榄油”具有十分重要的意义。
  油酸(又名十八碳烯酸,欧米伽-9),是一种不饱和脂肪酸,有着降血糖、调节血脂、降低胆固醇的作用,被誉为“血管清道夫”,高油酸菜籽油不仅营养价值高,稳定性好,还具有高温下不易氧化变质、耐贮藏等特点,被称为“安全脂肪酸”。另外,橄榄油就因富含75%的油酸而风靡全球,但由于其生产周期较长,生产成本较高,价格是普通菜籽油的5倍以上。
  据悉,我国橄榄油主要依靠进口,为了实现高油酸食用油自主可控,保障我国高端食用油供给安全,我国科学家们开展了利用油菜生产“高油酸”食用油的科学研究。

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