冬季是禽类最不舒服的季节，也是影响畜禽经济效益最严重的季节。由于气温低、温差大，导致禽类的生长速度慢，因此，要加强寒冷季节的饲养管理工作。
　　控制空气质量。饲养环境的空气质量是一个不可忽视的因素，尤其在寒冷的季节，保温与通风是冬季养殖环境的最大矛盾，重视保温而忽视通风换气，易造成舍内空气污浊，病原微生物增加，导致呼吸道等疾病发生。养殖户要在保温的同时加强通风换气，以日夜温差不超过5℃为宜。同时，提高饲料的消化率，减少氮排放，还要及时清扫粪尿。
　　关注饮水质量。除了空气质量，养殖户在寒冷季节也要关注水的质量。可通过饮水添加“爱酸宝”抑制病原菌繁殖，有利于提高益生菌的繁殖和消化酶的活性，提高饲料转化率，促进鸡的生长，最大限度地发挥生产潜力。最好给鸡饮用20℃左右的温水，可防止鸡饮水后引起的消化不良、拉稀现象。
　　调配饲料营养。冬季由于畜禽自身体温控制，导致能量消耗加大，能量饲料的比例增大。其中，蛋鸡饲料蛋白做到15%-15.5%即可，相对提高能量饲料比例，代谢能做到不低于2700大卡/公斤，蛋能比55%-60%之间即可。在蛋鸡全价料中添加0.5%-1%的油脂，既能补充能量的不足，还能够提高饲料适口性，同时减少粉尘，有利于抵抗寒冷，提高饲料报酬，改善蛋壳质量。（据《陕西农村报》）