本报邵阳讯(通讯员 胡富元 廖国志)“我们这种植的红薯，亩产达四千多公斤，经过简单地加工，产值逾1.5万元。”11月20日，湖南省邵阳市隆回县七江镇棉花园村留守妇女何菊花与家人在挖红薯时说，“磨成红薯粉后，再加工成粉丝投放市场，使价格低廉的普通红薯增值了。”
　　据了解，去年，他们家仅销售红薯粉丝一项就有4.5万元的收入。何菊花说100斤鲜红薯只能卖25元，但磨成薯粉再加工成粉丝就升值到260多元。按一亩红薯地产鲜红薯4000公斤计算，可加工出干粉丝500余公斤，每公斤粉丝按市场价30元计算，产值达15000余元。她家在高岸田种植红薯5亩多地，所产红薯全部加工成粉丝后，除去成本、开支，纯收入达7.5万元。
　　今年，该镇农民种植能够磨粉的红薯3000余亩，所产红薯都加工成粉丝，投放市场销售，红薯已成为该镇农民创收的产业。“红薯粉坨每公斤20元，红薯粉丝至少要卖30元，连红薯渣也不浪费，只要简单加工就成了喂猪、养鱼的上等饲料。”当地农民说。