继生猪价格上涨后，猪肉也贵了。记者近日在北京市场走访发现，一斤排骨的价格接近50元，五花肉、猪里脊每斤价格在20-40元。同时，记者还注意到，不到20元/斤的政府储备肉已在各大商超上架，上市猪企也纷纷加大了生猪供应量。在业内人士看来，生猪价格后续上涨的可能性比较小。
　　储备猪肉同步投放
　　猪肉价格再度引发关注。为了增加市场上的猪肉供应，近日国家投放了今年第六批中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备。记者在位于北京朝阳区双井的家乐福超市看到，每斤不到20元的政府储备猪肉已经上市了，其中前腿肉的价格每斤只有15元。一位家乐福工作人员表示，这部分猪肉出货的速度非常快，一上午或者一下午就能卖光。
　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对记者表示，最新一批政府储备肉投放后，猪肉价格上涨的趋势有所放缓，其从一定程度上起到了引导市场的作用。连续六批储备猪肉的投放，向市场释放了良性信号，促使养殖端加快生猪出栏的速度。
　　市场上不缺供应
　　与往年猪肉价格上涨不同，这次生猪市场并不缺猪。甚至，从供应量上看，生猪是足够的。
　　国家统计局数据显示，今年前三季度，全国生猪出栏52030万头，比上年同期增长5.8%。记者整理14家上市猪企今年前三季度的销售数据简报发现，14家上市猪企前三季度出栏生猪总量超过9000万头。
　　“目前生猪价格确实处于2021年4月以来的高位，也是今年以来的最高水平。”朱增勇表示，这轮价格上涨是在生猪产能调减和养殖成本增加背景下的恢复性和季节性上涨。从去年第三季度末到第四季度初，生猪价格还处于低位，导致养殖户减少产能，正好对应10-12个月之后的商品猪供应。但是整体来看，从今年下半年开始，生猪的出栏量依然呈现增加趋势，预计11月以后，随着压栏大猪和标猪的出栏，目前市场上生猪供给偏紧的局面将会有明显改善。
　　生猪价格开始松动
　　目前，养一头生猪的利润已达到年内高点。据大宗商品分析机构卓创资讯监测，全国自繁自养一头生猪平均盈利为1641.87元，环比上涨119.48元/头；仔猪二次育肥平均盈利为1566.91元/头，环比上涨118.22元/头。
　　“部分养殖户确实想等到价格更高时再出手。”河南南阳的一位养殖户对记者坦言，“经过前期的亏损考验，大家确实对价格比较敏感，目前，我身边的养殖户均没有扩产的想法，趁着行情好，能赚到钱，大家也就安心了。”
　　朱增勇表示：“从当前养殖端的出栏情况看，生猪价格已经开始松动。目前，生猪市场确实属于消费旺季，在消费力的支撑下，猪价仍然处于较高水平，但是后期继续上涨的可能性比较小，总体呈现震荡回落的态势。”（据《中国商报》）