李平华展示合作社种植的食用菌。

　　“我们搭配的八味菌汤包，在电商平台很受欢迎，每天可卖出5万包。”湖北省嘉鱼县平华食用菌种植专业合作社负责人李平华经过10多年摸索，把蘑菇做成带富300多农户、年销售额8000万元的大买卖，被人称为鄂南“蘑菇大王”。
　　“香菇产业不占地，接种、采摘等体力活也不重，带动老百姓不难。”李平华说，他将种植简单的香菇、平菇等，分给300户社员种植，并按协议包销。
　　随着菇农越来越多，李平华与咸宁职业技术学院合作，研制出一款新型菌种接种架。“原先10人一天接种5000-8000袋，现在6人一天可以接种8000袋至1万袋，且存活率提高到95%以上。”李平华说。
　　种植技术要求高的木耳、灵芝、竹荪、松茸等品种，李平华留在基地自营，还玩出很多花样，仅灵芝一年就卖出2000多万元。他先是把灵芝做成观赏盆景卖，去年又研发出灵芝片、灵芝破壁孢子粉，畅销粤港澳大湾区。基地产出的蘑菇种植桶，让前来研学的中小学生爱不释手。
　　在销售端，线上线下齐开花。48家“华丰蘑菇”线下生鲜示范店开进社区，加上武汉、荆州两地农贸市场的档口，旺季每天可出货二三十吨。在抖音、京东、美团等电商平台，“荆华丰耘拼购旗舰店”“华丰食用菌种植专业合作社”产品可一键到家，自行开发的华丰优选商城App、华丰蘑菇App聚集3万多名会员。“产品提质，销路拓宽，争取年内产值冲上亿元大关。”李平华信心十足。
　　（彭翠楠）