20世纪80年代初，随着我国农业机械化水平快速提高，黄牛由农耕役用转向肉用成为时代发展大势。然而，当时的中国并没有一个专用肉牛品种。直到2007年，在经历了21年的培育攻关后，我国第一个具有自主知识产权的肉用牛新品种“夏南牛”在河南省驻马店市泌阳县诞生了。
　　夏南牛是以法国夏洛莱牛作父本、南阳牛作母本杂交，又将含夏洛莱牛血统50%的杂交牛进行正、反回交培育而成。与进口牛相比，夏南牛具有适应性强、生长快、耐粗饲、易育肥、肉用性能好、遗传性能稳定等优良特性，每头牛能为养牛户增加2000元至3000元的收入，因此很快在泌阳县推广开来。
　　随着存栏量的不断攀升，国内知名企业恒都公司把目光投向了河南省驻马店市泌阳县。2011年起，恒都肉牛育肥场、屠宰加工厂等项目先后在泌阳县落地，一条肉牛产业链开始形成。 （据大河网）