刚刚过去的2021年，甘肃省平凉市崆峒区牧丰养殖合作社负责人马孝忠的微信交易流水，超过了千万元，“全年育肥牛出栏量超过了1000头，现在存栏还有500头。”作为甘肃省平凉市的“招牌”产业之一，“平凉红牛”在脱贫攻坚中发挥了重要作用。
　　一个养殖场或者养殖小区就能带动一片。土地流转、订单玉米、养殖及销售……马孝忠一笔一笔地算完账，“像我们这个养殖场，每年能够带动5个乡镇26个村村集体经济增收三十多万元。”
　　据了解，目前大众熟知的“平凉红牛”，是在平凉特定的饲养传统、自然环境和气候条件下，以平凉当地黄牛为基础，先后引进南德温、红安格斯等品种，经过长期杂交、选育形成的肉牛类群，并不单属于一个肉牛品种。
　　“通过院地合作，我们用5到8年的时间，通过基因编组技术，在‘平凉红牛’的商业品牌的基础上培育出‘平凉红牛’肉牛品种，固化‘平凉红牛’基因。”平凉市崆峒区畜牧兽医中心副主任林欢庆说，这是“平凉红牛”产业能否提质增效的关键所在，也是打造“平凉红牛”全产业链，增加产业附加值的重要一环。
　　到2026年，力争培育存栏万头以上平凉红牛特色产业强镇10个、千头以上养牛重点村130个，创建提升存栏百头以上标准化规模养殖示范场（窑洞养牛示范带）100个以上，全市牛饲养量达103万头，年屠宰加工肉牛25万头以上，牛产业全产业链产值达230亿元……
　　这是平凉市为今后五年“平凉红牛”产业定的发展目标。为了实现这一串目标，平凉市配套了一揽子政策，确定了“路线图”。通过多管齐下的“组合拳”，“加快建设西北地区肉牛屠宰加工聚集区和交易集散地，把‘平凉红牛’打造成中国农产品‘标杆品牌’。”平凉市委副书记、市长王旭说。
　　（据新华社）