“2021年10月初播种，经过2个月生长，沙漠中的羊肚菌已顺利出菇！这在全国还是首次。”2021年12月24日，四川省农科院资环所食用菌研究中心谭昊副研究员兴奋地向记者透露羊肚菌栽种技术的重大突破：用沙漠沙代替土壤作为羊肚菌栽培基质，在甘肃河西走廊的沙漠中栽培取得了良好的出菇效果。研究发现，这项技术不仅为西北荒漠化地区乡村振兴提供了高值产业支撑，同时具有提升沙漠沙有机质含量的生态潜力。
　　羊肚菌一般生长在富含有机质的肥沃土壤中，沙漠栽培羊肚菌，这究竟是异想天开，还是突破思维盲区的新模式？
　　谭昊发现，有机质含量较少的沙漠沙和半沙漠化土壤在理论上具备作为羊肚菌栽培基质的条件，这与目前羊肚菌主流栽培技术倾向选用有机质含量丰富的肥沃土壤有着天壤之别。
　　团队决定用实践得出答案，在2020年设计了小规模试验以探索沙漠沙栽培羊肚菌的可行性及产量表现。亩产960斤！这说明沙漠沙能够代替土壤作为栽培羊肚菌的基质，且产量高于羊肚菌栽培产业的平均产量水平。
　　随着羊肚菌在沙中增殖，谭昊还观察到栽培羊肚菌使沙漠沙中有机质含量提升七倍，出菇后基质中胡敏酸、富啡酸、胡敏素含量显著上升，揭示了用沙漠沙种植羊肚菌在收获高值农产品的同时，辅助固沙和提升沙漠沙肥力的应用潜力。
　　在前期模拟实验的基础上，2021年团队与中科院西北生态环境资源研究院干旱区盐渍化研究站合作，在甘肃河西走廊古浪县和景泰县的沙漠及半沙漠化土壤试验示范24亩。
　　“西北荒漠化地区能种植的经济作物非常有限，附近多个县市看到了希望，有意在沙漠羊肚菌产业上继续投入。羊肚菌生长周期短、利润率高，如果能充分开发沙漠、半沙漠土地资源种植羊肚菌，避免与粮油作物等争夺优质耕地，将具有十分重要的经济意义和生态意义。”干旱区盐渍化研究站站长张生银告诉记者。 （据《四川农村日报》）