我国大部分苹果产区都存在周年降水不均的问题，如何充分利用好冬季的降水为果树春季利用，同时避免过多降水对果树产生不良影响显得尤为重要。
　　秸秆覆盖
　　1、秸秆覆盖的作用 覆草能避免雨水对土壤的冲刷，减少地表径流。提高土壤的渗透及保蓄雨水的能力。一是覆草后，减少土壤水分蒸发量60%以上，土壤湿度相对提高5%左右，保墒性能好；二是缩小地温变幅，改善了果园小气候；三是增加了果园土壤有机质含量，改善果园土壤理化性状，培肥地力；四是土壤疏松，增加了土壤透气性，有利于提高化肥利用率；五是抑制杂草生长，减轻落果损伤；六是全园覆草后春季能推迟花期6～7天，能有效地防御晚霜冻害，提高坐果率。
　　2、覆盖原料 麦秆、玉米秆、豆秆等其他作物秸秆以及杂草、树叶、锯末、果树枝条粉碎物等。
　　3、覆草方法 在距离树干50厘米外将麦、玉米等作物秸秆粉碎后，均匀地铺在果园行间和树盘下，树盘铺草要盖到根系分布区，厚度为10～20厘米，在草被上压些土，以防风刮和火灾。
　　地膜覆盖
　　当前正赶苹果树根系第三次生长高峰，此时覆盖地膜，最显著的作用是可以延缓地温下降，抗旱保湿，延长根系的生长活动期，明显增加果树的新根数，覆膜后还可提高施用基肥的效果，促进微生物活动，增加土壤有效养分，有利于果树后期的养分积累。秋季覆膜一般在10月下旬至初冬施完基肥后，趁浇水或雨后覆膜。覆膜配合开沟起垄进行，既可以起到保墒的作用，在雨水过多的时候还可以起到排水防涝的作用。（刘时雨）